Die besten Rezepte zu Süßwasserfisch Herbst

73 Rezepte zu Süßwasserfisch Herbst

Forellenfilets unter der Mandel- Rosinenkruste

Forellenfilets unter der Mandel- Rosinenkruste

Filets waschen und trocken tupfen. Filets auf der Hautseite schräg ca. 3mm dick einschneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne...

Hobby-Koch

(31 Bewertungen) Zugriffe: 3863
Gebratener Saibling in Bucheckernvinaigrette

Gebratener Saibling in Bucheckernvinaigrette

Saibling mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und im Bucheckernöl langsam auf der Haut braten. Gewaschenes und geschältes Gemüse à la Julienne (dünne...

Hobby-Koch

(26 Bewertungen) Zugriffe: 4300
Kürbis-Zanderfilet

Kürbis-Zanderfilet

Das Zanderfilet in ca. 6 cm lange Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden, das überschüssige Mehl abklopfen und...

Hobby-Koch

(63 Bewertungen) Zugriffe: 14826
Zander mit Sauce von roten Paprika gratiniert

Zander mit Sauce von roten Paprika gratiniert

Für den Zander das Zanderfilet entgräten und mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheibchen schneiden. Diese in gebutterte, tiefe Teller legen und mit...

Hobby-Koch

(36 Bewertungen) Zugriffe: 3789
Pannonische Fischsuppe

Pannonische Fischsuppe

Den Fischfond erwärmen. In der Zwischenzeit die Fischfilets, wenn nötig, entgräten und in nussgroße Stücke schneiden. Das Butterschmalz...

Hobby-Koch

(63 Bewertungen) Zugriffe: 13621
Gröstl vom angeräucherten Wels

Gröstl vom angeräucherten Wels

Die Hälfte des Karfiols weich kochen und mit der Nussbutter, dem Jogurt und Balsamicoessig pürieren, würzen und warm stellen. Restlichen Karfiol in Röschen...

Hobby-Koch

(34 Bewertungen) Zugriffe: 3944
Gefüllte Forelle mit Erdäpfelpüree

Gefüllte Forelle mit Erdäpfelpüree

Die sorgfältig entgräteten Forellenfilets auf ein Brett legen, behutsam klopfen, pfeffern, salzen und mit Olivenöl sowie etwas Zitronenschale einreiben....

Hobby-Koch

(41 Bewertungen) Zugriffe: 7157