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Rindsvoressen an Rotwein
Voressen: schweiz. Für RagoutDas Fleisch portionsweise rundum in der Butterschmalz anbraten; das ganze Fleisch in den Kochtopf zurückgeben, die gehackten...
Spätzli Rezepte
94 Rezepte zu Spätzli
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Pilzpfeffer nach Sammlerart
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Am Vortag: Schwammerln in grobe Stückchen schneiden. In Öl weichdünsten, bis die Flüssigkeit eingekocht ist....
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Wildschwein-Entrecotes
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Fleisch zirka Dreissig Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.Küchenherd auf 60 °C vorheizen, Platten und...
Bella20021992
Hirschgeschnetzeltes
Für Hirschgeschnetzeltes zuerst die Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen. Danach das geschnittene Fleisch (grobwürfelig) anbraten (sodass...
Eier-Koch
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Pouletbrüstli Annamareili
Die Pouletbrüstli mit Salz, Pfeffer und Cayennpfeffer würzen und im Mehl umdrehen. Das überflüssige Mehl abschütteln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und...
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Rehschnitzel mit Kürbis-Preiselbeerkompott
Butterschmalz erwärmen. Rehschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit wenig Mehl stäuben und im heissen Fett anbraten, warm stellen.Zucker in der Pfanne...
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Zürcher Kalbfleischtäschchen
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Die Kalbsplätzchen auseinanderlegen und nach Bedarf noch leicht klopfen.Füllung: Das Brät mit dem Schnittlauch, der...
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Kartoffelsalat mit Backfisch
Erdäpfeln abspülen, in Salzwasser ca. 20 min gardünsten. Abgiessen, schälen, in Scheibchen schneiden.Frühlingszwiebeln reinigen, abschwemmen, in -Ringe...
Eier-Koch
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Thurgauer Sauerbraten
Rindfleisch, Kalbsfüsschen und Markknochen in ein Glas- beziehungsweise Porzellangefäss legen. Für die Marinade Apfelwein (oder Weißwein), Apfelessig, Rüebli,...
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Flambierte Rehschnitzel
Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:Die Rehschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter in der feuerfeste Pfanne erhitzen und die Rehschnitzel...