Zwiebelrostbraten mit Kartoffelchips
Für den Zwiebelrostbraten zuerst die Röstzwiebeln zubereiten. Dazu die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel die Zwiebelringe mit Mehl und...
Hobby-Koch
Sonntagsbraten Rezepte
69 Rezepte zu Sonntagsbraten
Spanferkelrücken mit Süss-Sauren Mohnnudeln
Den Spanferkelrücken waschen und trockentupfen. In einen Bräter Wasser zwei Finger hoch einfüllen und mit Apfelessig zum Kochen bringen. Den Rücken mit der...
Profi-Koch
Salzburger Braten
Die Schweinsbrust so einschneiden, dass - wie bei der Kalbsbrust - eine Tasche entsteht, die gefüllt werden kann (oder vom Fleischhauer vorbereiten lassen)....
Profi-Koch
Schweinsbrüstl (Schwartenbraten)
Schweinsbrüstl vor dem Braten in heißes Salzwasser geben, mit Salz sowie Kümmel würzen und ca. 30 Minuten vorkochen. Mit einem scharfen Messer erst quer...
Hobby-Koch
Zimt-Schweinsbrat'l mit Sauerkrautsalat
Für das Zimt-Schweinsbrat'l den Knoblauch stiftelig schneiden und den Schweinsbraten damit spicken. Salz mit Zimt sowie Pfeffer vermischen und das Fleisch...
Profi-Koch
Truthahn mit Kräuterbutter gefüllt
Den Truthahn waschen, salzen, innen und außen mit Zitronensaft einreiben. Die Butter mit den frisch gehackten Kräutern abrühren. Die Brusthaut mit den Fingern...
Profi-Koch
Hirschrücken mit Morchel-Wacholdersauce
Vom gut zugeputzten Hirschrücken alle Häutchen entfernen, Speck in längliche Streifen schneiden und Rücken damit spicken. Rundum gut mit Salz, Pfeffer und...
Profi-Koch
Steinpilz-Rostbraten mit grünen Nockerln
Rostbraten oder Beiried in 6 Scheiben schneiden, dünnklopfen, die Ränder einschneiden. Salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen und mit Mehl mehlieren. In...
Profi-Koch
Oststeirischer Mostbraten
Für den oststeirischen Mostbraten Rindfleisch spicken. Wein, Most und Suppe mischen. Einen großen Plastiksack (evtl. Tiefkühlbeutel) mit der Öffnung nach oben...
Hobby-Koch
koema
Faschierter Sonntagsbraten
Für den faschierten Sonntagsbraten Semmeln würfeln und in etwas Milch einweichen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie schneiden und in Butterschmalz...
Hobby-Koch