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Sommer Suppe Gemüse Rezepte

113 Rezepte zu Sommer Suppe Gemüse

Gurkensuppe mit Käsestangen

Für die Suppe alle angeführten Zutaten gut miteinander verrühren und mit dem Pürierstab fein pürieren, bis eine Creme entsteht. Im Kühlschrank eine Stunde...

Hobby-Koch

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Weiße Spargelschaumsuppe

Für die Spargelcremesuppe die Zwiebel schälen und fein schneiden, in Butterschmalz anbraten, mit Mehl stauben und mit Suppenfond ablöschen. Den Spargel und...

Profi-Koch

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Eierschwammerl-Schaumsuppe

Für die Eierschwammerl-Schaumsuppe feinwürfelig geschnittene Zwiebel und den fein geschnittenen Lauch in Butter anschwitzen ohne Farbe nehmen zu lassen. Die...

Hobby-Koch

(65 Bewertungen) Zugriffe: 8959

Kalte Gurkensuppe

Die Gurke gut waschen, halbieren und in Stücke schneiden. Im Mixer gemeinsam mit den restlichen Zutaten pürieren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und kalt...

Hobby-Koch

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Karfiolsuppe

Für die Karfiolsuppe einige Karfiolröschen für die Einlage beiseitelegen. Zwiebel fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb...

Hobby-Koch

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Eierschwammerlsuppe

Für die Eierschwammerlsuppe die Schwammerln trocken putzen, größere in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Etwas Olivenöl in einem Topf...

Hobby-Koch

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Erdbeergazpacho mit Crostini

Für die Erdbeergazpacho mit Crostini Salatgurke, Schalotte und Staudensellerie schälen. Tomaten, Basilikum, Erdbeeren und Paprikaschote waschen und putzen....

Hobby-Koch

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Grüne Gazpacho

Für die grüne Gazpacho zunächst das Gemüse vorbereiten. Dafür die Tomatillos schälen (ggf. vorher blanchieren, damit das besser funktoniert), die Kerne...

Eier-Koch

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Wienerwald-Gazpacho

Die Gurke und den entkernten Paprika mit Sauerrahm und Schlagobers fein mixen, bis eine Suppe mit cremiger Konsistenz entsteht. Mit Salz und Cayennepfeffer...

Profi-Koch

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