Sommer Suppe Gemüse Rezepte

113 Rezepte zu Sommer Suppe Gemüse

Gurkensuppe mit Käsestangen

Für die Suppe alle angeführten Zutaten gut miteinander verrühren und mit dem Pürierstab fein pürieren, bis eine Creme entsteht. Im Kühlschrank eine Stunde...

Hobby-Koch

(87 Bewertungen) Zugriffe: 15468

Weiße Spargelschaumsuppe

Für die Spargelcremesuppe die Zwiebel schälen und fein schneiden, in Butterschmalz anbraten, mit Mehl stauben und mit Suppenfond ablöschen. Den Spargel und...

Profi-Koch

(62 Bewertungen) Zugriffe: 16663

Eierschwammerl-Schaumsuppe

Für die Eierschwammerl-Schaumsuppe feinwürfelig geschnittene Zwiebel und den fein geschnittenen Lauch in Butter anschwitzen ohne Farbe nehmen zu lassen. Die...

Hobby-Koch

(66 Bewertungen) Zugriffe: 9096

Kalte Gurkensuppe

Die Gurke gut waschen, halbieren und in Stücke schneiden. Im Mixer gemeinsam mit den restlichen Zutaten pürieren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und kalt...

Hobby-Koch

(228 Bewertungen) Zugriffe: 151620

Karfiolsuppe

Für die Karfiolsuppe einige Karfiolröschen für die Einlage beiseitelegen. Zwiebel fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb...

Hobby-Koch

(79 Bewertungen) Zugriffe: 27965

Eierschwammerlsuppe

Für die Eierschwammerlsuppe die Schwammerln trocken putzen, größere in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Etwas Olivenöl in einem Topf...

Hobby-Koch

(66 Bewertungen) Zugriffe: 9727

Erdbeergazpacho mit Crostini

Für die Erdbeergazpacho mit Crostini Salatgurke, Schalotte und Staudensellerie schälen. Tomaten, Basilikum, Erdbeeren und Paprikaschote waschen und putzen....

Hobby-Koch

(110 Bewertungen) Zugriffe: 9976

Grüne Gazpacho

Für die grüne Gazpacho zunächst das Gemüse vorbereiten. Dafür die Tomatillos schälen (ggf. vorher blanchieren, damit das besser funktoniert), die Kerne...

Eier-Koch

(86 Bewertungen) Zugriffe: 6614

Wienerwald-Gazpacho

Die Gurke und den entkernten Paprika mit Sauerrahm und Schlagobers fein mixen, bis eine Suppe mit cremiger Konsistenz entsteht. Mit Salz und Cayennepfeffer...

Profi-Koch

(70 Bewertungen) Zugriffe: 8104