Kohlrabi mit Erbsen
Die Kohlrabi schälen. In heißem Salzwasser 45-50 Minuten dämpfen. Herausnehmen, erkalten lassen. Die Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden....
Hobby-Koch
Die Kohlrabi schälen. In heißem Salzwasser 45-50 Minuten dämpfen. Herausnehmen, erkalten lassen. Die Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden....
Hobby-Koch
Die Rote Rüben mit einem Sparschäler von der Schale befreien und 3 mm dicke Scheibchen schneiden.Die Schalotte abschälen und klein hacken.In einer mittleren...
Vom Porree die Wurzelenden und die dunkelgrünen Blattenden klein schneiden. Den Porree ausführlich abspülen, abtupfen und in möglichst feine Ringe...
Die Flusskrebserl im kochenden Salzwasser kurz aufkochen und für 5 Minuten ziehen lassen. Die Krebsschwänze auslösen und entdarmen. Gelbe Paprika in Stücke...
Hobby-Koch
Für die Bratäpfel mit Preiselbeeren von den Äpfeln das Gehäuse ausstechen und mit dem Würfelzucker füllen. In eine feuerfeste Form stellen, mit etwas Wein...
Hobby-Koch
Als Wedelebock bezeichnet man im Berndeutschen ein Holzgestell, das zum Herstellen von Reisigbündeln dient.Kalbfleisch in haselnussgrosse Stückchen schneiden....
Die Suppe: Die Zwiebeln in mittlere Stückchen schneiden und in Butter goldgelb anbraten. Später mit Hühnerbouillon und Wasser löschen. Knoblauch beifügen und...
1. 20-24 große, schöne Lattichblätter ablösen. Gelbe, kleine Herzblätter für Blattsalat verwenden. Die großen Blätter portionsweise ganz kurz in ausreichend...
Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebel ebenfalls waschen, das Grün in dünne Ringe schneiden und das Weiß fein hacken. Für die...
Eier-Koch
Für den originalen Erdäpfelsalat Erdäpfeln im gesalzenem Wasser weichkochen. Abschütten und etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Noch lauwarm schälen und in die...
Eier-Koch