Steingarnelen mit gebratenem Kürbis und Venere-Risotto
Für die Steingarnelen mit gebratenem Kürbis und Venere-Risotto die sehr fein geschnittenen Schalotten in Butter andünsten, den Reis dazugeben und alles...
Profi-Koch
Für die Steingarnelen mit gebratenem Kürbis und Venere-Risotto die sehr fein geschnittenen Schalotten in Butter andünsten, den Reis dazugeben und alles...
Profi-Koch
Zwiebeln in Butter glasieren, Speckwürfeli hinzfügen und mitrösten. Die Saucisson von dem Darm befreien, mit einer Gabel auflokern und mitdünsten (oder im...
Speck ohne Fett in einer beschichteten Pfanne kross rösten, herausnehmen, auf Küchenrolle abrinnen, zur Seite stellen.Butterschmalz in derselben Bratpfanne...
Kohl reinigen, vierteln, den Stiel entfernen. Erdäpfeln abschälen, in Würfel schneiden. Erdäpfeln und 2/3 der Wirsingstreifen in der Butter...
Eier-Koch
Das Spanferkelcarre mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, in Öl scharf anbraten und dann im Herd bei 160 Grad 5 Min. gardünsten. Für die Kruste zwei...
Erdäpfeln in der Schale knapp weich gardünsten. Heiss von der Schale befreien; in einem Plastikbeutel abkühlen.Schalotten in wenig Butter glasig dämpfen....
Zunächst Erdäpfel schälen und reiben. Spinat klein schneiden. Spinat, Eier und Erdäpfel in einer Schüssel vorsichtig vermengen, würzen. Aus der Hälfte der...
Eier-Koch
Für das Ziegenkäse Espuma den Ziegenkäse, Sauerrahm, Öl und Gewürze mit einem Stand-/Stabmixer fein pürieren. Zum Schluss Schlagobers hinzufügen und kurz...
Hobby-Koch
Für das Berner Rösti die Erdäpfel kochen und anschließend in Scheiben schneiden. Zwiebel und Speckwürfel anrösten, danach die Erdäpfel dazu geben.Mit Salz und...
Eier-Koch
Für die rohköstliche Mini-Pizzas mit Rucola zunächst den Buchweizen und die Leinsamen im Standmixer mahlen und in eine extra Schüssel geben. Mandeln mahlen...
Eier-Koch