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Linzer Kolatschen
Auf dem Nudelbrett den Teig kneten, zu einem Fladen ausrollen und runde Kekse herausstechen. Bei der Hälfte der Kekse die Mitte ausstechen.Auf ein Backblech...
Osteuropäisch Slowakei Rezepte
32 Rezepte zu Osteuropäisch Slowakei
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Skubanki
Erdäpfel von der Schale befreien, klein schneiden, in möglichst wenig Salzwasser halb weich zubereiten, Mehl darüberstreuen; mit einem Kochlöffelstiel mehrere...
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Grundrezept Kolatschen
Auf dem Nudelbrett Zucker, Fett, Mehl, Eidotter und Ei gut mischen und zu Beginn mit dem Küchenmesser, dann mit der Hand zu einem festen Teig kneten....
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Böhmische Knoblauchsupe
Die Knoblauchzehen abschälen und in eine ausreichend große Schüssel pressen. Mit dem Griebenschmalz mischen und mit zwei Löffeln zu vier Kugeln formen.Das...
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Böhmische Knödel Ii
Böhmen und Knödel, das eine ist ohne das andere nicht denkbar. Ob Schrippen, Topfen, Erdäpfeln oder evtl. Griess, ob mit Fleisch, Leber oder evtl. Speck -...
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Böhmische Knödel I
Milch erwärmen, Germ und Zucker darin zerrinnen lassen. Das Ei hinzufügen und diese Mischung nach und nach mit dem Mehl und Salz mischen.Das geht am besten...
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Franzensbader Krachkuchen
Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:Auf dem Nudelbrett Zucker, Butter, Mehl, Eidotter (1) und die Zitronenschale zu einem glatten Teig zubereiten,...
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Böhmische Liwanzen
Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Mulde mit Germ, lauwarmem Wasser als Ansatz machen. Zudecken, auf einen warmen Platz aufgehen. Ansatz mit der...
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Böhmische Knödel
In einer Tasse 100 ml lauwarme Milch, Zucker und zerbröselte Germ glattrühren. Mehl in eine grosse Schüssel füllen, eine Ausbuchtung hineindrücken und das...
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Liwanzen mit Speisequark- und Powidlfülle
Germ in ein wenig Milch zerrinnen lassen und mit wenig Mehl zu einem Dampfl rühren. Mit Mehl bestreut warmstellen und gehen, bis sich das Volumen verdoppelt...