Kalbsnuss gekocht mit Zitronensoße
Zwiebel und Lauch waschen, putzen, grob schneiden und mit dem Fleisch, Wasser, Wein und den Gewürzen 35 – 45 Minuten (je nach Qualität des Fleisches) leicht...
Profi-Koch
Österreich Rindfleisch Schlanke Küche Rezepte
29 Rezepte zu Österreich Rindfleisch Schlanke Küche
Kalbskopf mit schwarzen Trüffeln und Rucolasalat
Kalbskopf für 12 Stunden trocken suren (mit Poökelsalz, Korianderkörnern, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt einreiben), danach weich kochen (mind. 1 1/2 – 2...
Profi-Koch
Pochiertes Kalbsfilet auf Gemüsestreifen und kalter Kräutersoße (Salsa verde)
Alle Kräuter hacken, mit dem Öl und Fond im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Essig nach Geschmack säuern. Schalotte,...
Profi-Koch
Marinierte Ochsenwange mit Dörrobst
Die Wangen für 2–3 Tage in die Marinade legen. Die Ochsenwangen aus der Marinade nehmen und gut abtrocknen, salzen. Das Fleisch im heißen Erdnussöl...
Hobby-Koch
Kräuterschnitzel
Für die Kräuterschnitzel das Fleisch klopfen, salzen, pfeffern und beidseitig leicht bemehlen.Die Eier aufschlagen und reichlich gehackte Petersilie, Majoran,...
Hobby-Koch
nimuee1982
Cevapcici mit selbstgemachten Pommes
Alle Zutaten für die Cevapcici (einschl. Haferflocken) verkneten und kurz stehen lassen. Inzwischen Erdäpfel schälen und in feine Streifen (Pommes frites)...
Eier-Koch