User-Rezept
Zunächst getrocknete Marillen in starkem Zuckerwasser zum Kochen bringen und drei Tage einlegen. Sie quellen auf und entwickeln einen intensiveren Geschmack...
Eier-Koch
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Für den Rosinen-Schmarrn mit Früchten die Äpfel und Birnen waschen, Kerngehäuse ausschneiden und in Spalten schneiden. Zwetschken entsteinen und vierteln....
Hobby-Koch
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Für den Gänsebraten mit Rotkraut 2 Liter warmes Salzwasser in eine Saftpfanne oder einen bauchigen Bräter füllen. Die Gans mit Beifuß und Salz einreiben und...
Hobby-Koch
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Marillen sorgfältig waschen, den Stielansatz entfernen, halbieren und entkernen. Wer die Knödel süßer mag, den Kern durch einen Würfelzucker oder etwas...
Hobby-Koch
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Für die Marillenknödel alle Teigzutaten zu einer glatten Masse verarbeiten.16 Marillen entkernen (nicht ganz auseinandernehmen) und an die Stelle des Kerns...
Eier-Koch
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Für die Zwetschkenknödel am Vortag die Erdäpfeln kochen. Topfen kräftig durch ein Geschirrtuch pressen, um ihn zu entwässern. Den ausgedrückten Topfen...
Hobby-Koch
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Für den Birnenauflauf die Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Früchte blättrig schneiden. In einem kleinen Topf knapp mit Wasser bedeckt...
Hobby-Koch
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Für die Buchteln mit Zwetschken zuerst den Germteig zubereiten. Dafür das Mehl in eine größe Schüssel geben und in die Mitte eine Ausbuchtung drücken. Den...
Eier-Koch
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Für die Ente mit Äpfeln und Kastanien zunächst den Elektro-Herd auf 225 Grad (Gas Stufe 4) vorwärmen. Die Ente abspülen und mit Küchenrolle abtupfen. Die...
Hobby-Koch
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Für die Gefüllte Gans den Backofen auf 180 Grad vorwärmen.Gans waschen und von Fett befreien. Innen und außen würzen.Äpfel in Butter andünsten, mit Rosinen...
Hobby-Koch
