Oberösterreich Schweinefleisch Rezepte

27 Rezepte zu Oberösterreich Schweinefleisch

szeki2000 szeki2000

Pikante Schweinsripperl

Für die pikanten Schweinsripperln alle Zutaten für die Marinade gut miteinander verrühren. Die rohen Ripperln beidseitig mit der Marinade einreiben und über...

Hobby-Koch

(45 Bewertungen)

Malträtierter Schweinsrücken

Das Schweinskarree auslösen, bis auf das reine Fleisch zuparieren (zuputzen), den fleischigen Teil des Zuputzes beiseite stellen. Die Knochen fein hacken...

Hobby-Koch

(17 Bewertungen)

Zipfer Krenfleisch

Für das Zipfer Krenfleisch das Schweinefleisch zuerst würfelig schneiden, wobei man allfällige Speckschwarten als Geschmacksträger ohne weiteres mitverwenden...

Hobby-Koch

(45 Bewertungen)

Leberschedl (Leberbunkl)

Leber mit einem scharfen Messer schaben und Schweinsbackerlfleisch faschieren. Die Semmeln gründlich in Milch weichen, danach gut ausdrücken und durch eine...

Hobby-Koch

(29 Bewertungen)

Faschierter Hase nach Art meiner Uroma

Von den Läufen, Rücken und Bauchlappen das rohe Fleisch abschaben und gemeinsam mit Lunge und Herz sowie nicht allzu fettem Schweinefleisch durch den...

Hobby-Koch

(39 Bewertungen)

Saumaisen

Für die Saumaisen den Knoblauch schälen und fein hacken. Faschiertes mit den restlichen Zutaten herzhaft würzen und gut durchkneten. Aus der Masse mit...

Profi-Koch

(185 Bewertungen)
Tribun3 Tribun3

G`hackknödel

Zunächst das Schweinefleisch in Gemüsesud garen. Anschließend für die G'hackmasse das in Gemüsesud gekochte Schweinefleisch (Hals oder Schädelfleisch, Bauch)...

Hobby-Koch

(50 Bewertungen)