Spargelköpfe mit Kalbsbries und Flusskrebserln
Spargel schälen, die Köpfe großzügig abschneiden und beiseite legen. Holzige Stücke entfernen und restlichen Spargel in Salz- Essig- Zuckerwasser mit etwas...
Hobby-Koch
Niederösterreich Sommer Rezepte
49 Rezepte zu Niederösterreich Sommer
Kalbsschlegel mit Schwammerlsauce
Gut zugeputzten Kalbsschlegel mit dem in Streifen geschnittenen Selchspeck spicken, rundum mit Salz und Pfeffer würzen und nötigenfalls mit einem Küchenspagat...
Hobby-Koch
Wachauer Marillen-Trauben-Strudel
Für den Wachauer Marillen-Trauben-Strudel Eier trennen. Eidotter mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Eiklar steif schlagen und zunächst mit...
Hobby-Koch
Maissauer Krapferl
Für die Maissauer Krapferl Mehl und Butter fein verbröseln. Anschließend Dotter zugeben und verrühren. Nun Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale rasch...
Hobby-Koch
Gefüllte Datteln
Für die gefüllten Datteln die Datteln zuerst entkernen. Anschließend die Marzipan Füllung zubereiten. Dazu die Mandeln 1-2 Minuten in kochendes Wasser geben,...
Hobby-Koch
cp611
Marillen-Crème-fraîche-Törtchen mit Erdbeersauce
Für die Marillen-Crème-fraîche-Törtchen: 50 ml Schlagobers leicht erwärmen und Gelatine darin auflösen, Crème fraîche dazugeben. Restliches Schlagobers mit...
Hobby-Koch
cp611
Schnelle Erdbeermilch
Den Erdbeersaft mit dem Zitronensaft und dem Kokossirup gut durchmixen. Unter ständigem Rühren die Milch einfließen lassen. Falls gewünscht, mit Zucker und...
Eier-Koch
cp611
Schwammerl-Dinkelravioli
Für die Schwammerl-Dinkelravioli aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten und zugedeckt rund eine 1/4-Stunde rasten lassen. In der Zwischenzeit die...
Hobby-Koch