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Stockfischsalat Insalata di Stoccafisso
Nehmen Sie für Stockfischsalat ein dickes Stück Stockfisch. Dünne Stockfischstuecke eignen sich eher für das Frittieren.Den Stockfisch 12 Stunden lang...
Mediterran Salat Rezepte
141 Rezepte zu Mediterran Salat
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Italienischer Zucchinisalat
Für den italienischen Zucchinisalat zunächst Zucchini abspülen. In kochendem Salzwasser je nach Größe 3-5 Minuten gerade al dente gardünsten. 30 ml Kochwasser...
Eier-Koch
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Grüner Risotto
Suppe zum Kochen bringen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Siedend heiß halten. Zwiebeln in Öl-Butter-Gemisch glasig weichdünsten....
Eier-Koch
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Mini-Pizzen mit Rucola
Die Paradeiser blanchieren (überbrühen), abschrecken, häuten und das Fruchtfleisch klein in Würfel schneiden. Mozzarella kleinwürfelig schneiden.Parmaschinken...
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Griechischer Bauernsalat
Die Paradeiser waschen und achteln. Den Stiel entfernen und jedes Achtel einmal diagonal halbieren. Die Salatgurke warm abspülen, mit Küchenrolle...
Eier-Koch
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Sizilianischer Gemüsesalat - Caponata
Den Stiel der Melanzane entfernen und die Früchte ungeschält in Würfel schneiden.Den Staudensellerie in kleine Stückchen schneiden.Die Paradeiser kurz in...
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Gyros mit Tsatsiki und Krautsalat
Zubereitung Schweinefleisch in zarte Streifen schneiden. Paprikas abspülen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und sehr fein zerkleinern. Knoblauch von der...
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Griechische Ostern - Gefüllte Keffethes auf Kräutersalat
1. Für die Keffethes: Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Petersilie, Minze und Oregano abschwemmen, trockenschütteln und die Blätter klein hacken. Toastbrot...
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Bohnen in Paradeisersauce, Gigantes plaki
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Die Bohnen eine Nacht lang in kaltem Wasser einweichen, danach abschwemmen und in einen Kochtopf geben. Mit kaltem Wasser...
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Griechische Salatplatte
Die unschönen Blätter des Blattsalat entfernen. Die äusseren Blätter abspülen,abtrocknen und den Rand einer grösseren Platte damit ausbreiten. DasSalatinnere...