Burgunder Linsensuppe
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Die Linsen am Vorabend gut spülen, in eine ausreichend große Schüssel geben und mit gekochtem Mineralwasser oder...
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Die Linsen am Vorabend gut spülen, in eine ausreichend große Schüssel geben und mit gekochtem Mineralwasser oder...
(*) Sorte nehmen, die nicht eingeweicht werden muss.Chicorée rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen), die...
Die Linsen mit dem kleingeschnittenen Gemüse (Süsskartoffel, Karotten und Porree) zirka 1 ½ l Gemüsesuppe zirka 35 Min. machen. Das geriebene Ingwerstück und...
Linsen in Wasser einweichen und eine Nacht lang stehenlassen. Am darauffolgenden Tag im Einweichwasser mit Salz sowie der Zitronenschale 30 Min. machen.In der...
Die Erdäpfeln abschälen, vierteln und in ausreichend Salzwasser weich machen. Karotten abschälen, in Stückchen schneiden (eine Karotte übrig). Eine Schalotte...
Linsen eine Nacht lang mit Wasser bedeckt einweichen. Linsen mit dem Einweichwasser, Salz, entkernter Chilischote und der mit Lorbeerblättern und Nelken...
Vorbereitung (circa 60 min):Linsen eine Nacht lang in kaltem Wasser einweichen. Nelken, Wacholderbeeren, Pfefferkörner in ein Tee-Ei befüllen, verschließen....
Rote Linsen kühl abschwemmen, abrinnen. Zwiebel, Karotten und Erdäpfeln in Würfel schneiden. Zwiebel in der Butter glasig weichdünsten.Paradeismark und...
(circa 35 Min.) Die Linsen zumindest drei bis vier Stunden (am besten eine Nacht lang) einweichen. Karotten, Steckrüben, Sellerie abschälen, den Porree putzen...
Die Gemüsesuppe aufsetzen und erst die roten Linsen ca. 3 Min. machen und herausnehmen, dann die grünen und schwarzen Linsen der Reihe nach jeweils ca. 10...