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Linsensuppe mit Rebhuhn
Aus den zerkleinerten Knochen eine Suppe mit Zwiebel, Suppengrün und Sellerie machen. Nur schwach mit Salz würzen, den Pfeffer und die gereinigten, in Fett...
Kalb Gefluegel Rezepte
49 Rezepte zu Kalb Gefluegel
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Gebratene Schnitzel
Die Schnitzel mit Küchenrolle trocken reiben, dann sparsam mit Mehl bestäuben und im heissen Öl auf beiden Seiten hellbraun rösten. Dies dauert jeweils nach...
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Das Geheimnis der Kruste - Perfekt Panieren
250 g wie Saibling, Forelle, Schleie, Renke, Barsch. Geeignet ist genauso Käse, z.B. in Scheibchen geschnittener Mozzarella und Camemberthälften bzw....
Eier-Koch
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Heller Fond
Ein herrliches Rezept für alle Erdbeerliebhaber!Im Gegensatz zum dunklen Fond werden hier die Knochen, Geflügelteile und Gemüse nicht angeröstet, sondern im...
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Risotto al Gorgonzola
In diesem Rezept werden erst die Zwiebeln mit dem Weißwein abgelöscht.Die Zwiebeln abschälen, fein hacken und in 50 g Butter glasig weichdünsten. Bringen Sie...
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Fischsuppe mit Nordseefischen
Den Fenchel in gefällige Stückchen schneiden. Die Zwiebeln enthäuten und in Streifchen schneiden. Den jungen Porree je diagonal in acht Stückchen schneiden....
User-Rezept
Leber-Apfel-Risotto
Die Hälfte der Butter in einem Kochtopf erhitzen. Langkornreis und Thymian zufügen und unter durchgehendem Rühren zwei min rösten. Mit 1/2 Liter klare Suppe...
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Gemüse-Paella
Für die Gemüse-Paella zunächst Auberginewürfeln mit Salz verquirlen, etwa 30 Minuten ziehen. Olivenöl in einer Paella-Pfanne (oder in einer großen Pfanne)...
Hobby-Koch
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Paniscia alla Novarese Langkornreis mit Braunen Bohnen und Salami
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Die Paniscia oder evtl. ebenfalls Panissia ist das Gericht der Provinz Novara. Wie ein klassisches Risotto sollte...