Gefülltes Brot
Für das gefüllte Brot nimmt man einen Laib Weißbrot (am besten vom Vortag oder Vorvortag da dies leichter zu schneiden ist). Dann schneidet man längs und...
Eier-Koch
Für das gefüllte Brot nimmt man einen Laib Weißbrot (am besten vom Vortag oder Vorvortag da dies leichter zu schneiden ist). Dann schneidet man längs und...
Eier-Koch
Für das Walnussbrot mit Käse und Rosinen am Vortag zerdrückte Walnüsse, geriebenen Pecorino, kleingeschnittene Rosinen, zerstoßene Gewürznelken, Rotwein, Öl...
Hobby-Koch
Gelatine einweichen. Frischkäse mit Staubzucker und Zimt verrühren. Die Gelatine gut ausdrücken, mit etwas Rum auflösen und unter die Creme rühren. Das Obers...
Hobby-Koch
Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Weissbrot von der Rinde befreien, gemeinsam mit Pumpernickel in zirka 1 cm große Würfel schneiden. Eine flache Gratinform mit...
Erdäpfel gut unter kaltem Wasser abbürsten und mit der Schale 20-30 Minuten in Salzwasser kochen. Erdäpfel gut abkühlen lassen, je in Längsrichtung eine...
Eier-Koch
Zunächst die Eier mit der Milch versprudeln und mit Mehl, einer Prise Salz und Öl zu einem Teig verrühren. Mit einem Spätzle-Sieb ins kochende Wasser...
Hobby-Koch
Germ in Wasser auflösen. Mehl, Salz und Öl dazugeben und mit dem Knethaken ca. 5 Minuten kneten. Teig mit Mehl bestreuen und zugedeckt ca. 2,5 Stunden gehen...
Hobby-Koch
Für das Käsegebäck Butter, Dinkelmehl, Käse, 1 Prise Salz und Schlagobers zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle...
Hobby-Koch
Für Käse-Apfel-Kipferl den Munster und Apfel in Würfel kleinschneiden, mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln und Rosinen dazugeben. Kräftig mit Pfeffer...
Hobby-Koch
Kohlrabi dünn abschälen und in etwa ein Zentimeter dicke Scheibchen schneiden. In Gemüsesuppe al dente blanchieren, abkühlen und gut abrinnen.Zwiebel...