Kärnten Hauptspeise Rezepte

243 Rezepte zu Kärnten Hauptspeise

Kürbiskern-Kasnudeln

Für die Kürbiskern-Kasnudeln aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und...

Hobby-Koch

(85 Bewertungen)

Kärntner Kasnudeln mit Steinpilzsauce

Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen. Währenddessen...

Hobby-Koch

(81 Bewertungen)

Rote-Rüben-Nudeln

Nudelteig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten und rasten lassen. Die Roten Rüben in heißem Wasser kochen, schälen und fein raspeln. Den Topfen...

Hobby-Koch

(51 Bewertungen)

Steinpilz-Plat'lkrapfen

Aus Mehl, Öl, Salz, Eiern und Wasser nach Bedarf einen glatten Nudelteig zubereiten und diesen rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn...

Profi-Koch

(74 Bewertungen)

Spinatknödel

Die Erdäpfel kochen, noch heiß schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Den Blattspinat in Salzwasser blanchieren (überbrühen), herausheben, gut...

Hobby-Koch

(188 Bewertungen)

Pikante Germknödel mit Sasaka

Für pikante Germknödel Germ, Zucker, ca. 50 ml warme Milch und 50 g Mehl zu einem Dampfl (zu einem dicklichen Brei) verrühren. An einem warmen Ort zugedeckt...

Hobby-Koch

(78 Bewertungen)

Thymianbuchteln mit Eierschwammerlsauce

Germ, Zucker und etwas warme Milch mit so viel Mehl verrühren, dass ein dicklicher Teig (Dampfl) entsteht, und diesen gehen lassen. Dann die restliche...

Hobby-Koch

(198 Bewertungen)

Gekrendelte Bärlauch-Krapferln

Auf einer bemehlten Fläche aus Mehl, Öl, einer Prise Salz, Ei und Wasser nach Bedarf einen glatten Nudelteig kneten. Den Teig zugedeckt rasten lassen....

Hobby-Koch

(82 Bewertungen)