Kärnten Gedünstet Herbst Rezepte

9 Rezepte zu Kärnten Gedünstet Herbst

Fisolengulasch

Für das Fisolengulasch die Fisolen in kleine Stücke brechen. Einen großen Topf mit Wasser aufstellen, salzen und die Fisolen in das aufkochende Wasser...

Hobby-Koch

(207 Bewertungen) Zugriffe: 145297

Schweinsherzragout im Rotwein-Pfeffersaft'l

Die Schweinsherzen in etwa 1 Liter kochendem Salzwasser zustellen, grob geschnittene Karotten und Sellerie, Petersilstängel, Nelken sowie Lorbeerblatt...

Hobby-Koch

(40 Bewertungen) Zugriffe: 5894

Lesachtaler Wilderertopf

Das grob gewürfelte und von Sehnen und Knorpeln befreite Wildfleisch salzen und pfeffern sowie mit etwas Mehl bestäuben. In einer geeigneten Kasserolle die...

Hobby-Koch

(21 Bewertungen) Zugriffe: 3065

Steinpilz-Eintopf

Speck in feine Streifen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden und beides in etwas Öl anlaufen lassen. Die blättrig geschnittenen Steinpilze kurz mitrösten....

Eier-Koch

(18 Bewertungen) Zugriffe: 1973

Kasbrat'l vom Kärntner Markenschwein

Für das Kasbrat'l etwa 120 g Käse in Keile schneiden und diese in den Tiefkühlschrank geben, damit der Käse härter wird und man damit leichter spicken...

Hobby-Koch

(14 Bewertungen) Zugriffe: 2064

Liesertaler Saure-Ruab`n-Fleisch

Den Speck würfelig schneiden und in heißem Schmalz anlaufen lassen. Die Zwiebeln zugeben und mitrösten, ohne Farbe nehmen zu lassen. Die Sauren Rüben...

Hobby-Koch

(20 Bewertungen) Zugriffe: 1908

Hasenpfeffer

Hasenjunges in kleinere Stücke teilen bzw. hacken und zur Gänze mit der kochenden Wildbeize bedecken. Auf kleiner Flamme 1 1/2-2 Stunden weich kochen. Sud...

Hobby-Koch

(26 Bewertungen) Zugriffe: 11436

Kärtner Jagdtopf

Für den Kärtner Jagdtopf Zwiebel mit Speck in etwas Öl anrösten lassen. Das würfelig geschnittene Fleisch zugeben und durchrösten...

Hobby-Koch

(26 Bewertungen) Zugriffe: 2280