User-Rezept
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Nudelteig auf bemehlter Fläche dünn auswalken und mit einem Teigrad bzw. Küchenmesser in gleichmässige Quadrate von...
User-Rezept
Die Kaninchenfilets herauslösen. Die Karkassen mit Speck in Olivenöl anbraten, dann Karotten, Schalotten, Knoblauch und wenig Salz und Pfeffer dazugeben und...
Für das Maronen-Eis zunächst die Maronen noch einmal in Milch und Schlagobers aufkochen, pürieren. Eigelb mit Zucker, Dextrose und Salz überm Wasserbad...
Hobby-Koch
User-Rezept
Die Äpfel von der Schale befreien, vierteln, entkernen und abschneiden. In dem Apfelsaft auf dem Küchenherd weich machen. Alle anderen Gemüse reinigen und...
User-Rezept
Vorbereitung (circa 25 min):Babysalat zerpflücken, abspülen, abrinnen und ein schönes Bukett auf einem flachen Teller anrichten. Butter in heissem Olivenöl...
Für die Radieschenblätter Suppe mit Gänseblümchen die Radieschen waschen, Blätter abtrennen und hacken. Die Radieschen grob schneiden. Zwiebel fein würfeln....
Eier-Koch
User-Rezept
Geschälte Schalotten 20 Min. im Küchenherd rösten.Die Jakobsmuscheln spülen, säubern und trocken reiben. Pfeffern, mit Salz würzen und in Olivenöl von beiden...
User-Rezept
die Suppe Petersilienwurzel, abgeschält, in kleine Würfel geschnitten, Schalotte, fein gehackt, Butter in Bratpfanne zerrinnen lassen, Schalotten und...
Die Fischstücke in wenig Fischfond pochieren, den Rest des Fonds für das Servieren erhitzen und gut abschmecken. Die Hechtnockerl aus der Hechtfarce so klein...
Profi-Koch
User-Rezept
Gegrillte Jakobsmuscheln auf Herbstsalat mit Trüffeln aus Alfa und ParmesanWaschen Sie das Fleisch der Jakobsmuscheln sorgfältig unter fliessendem Wasser und...
