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Ossobuco
Für Ossobuco Sellerie, Zwiebel, Karotten und Knoblauch fein würfelig kleinschneiden.Die Butter in einem schweren, großen Bräter mit Deckel, aufschäumen lassen...
Hobby-Koch
Italien Hauptspeise Rindfleisch Rezepte
56 Rezepte zu Italien Hauptspeise Rindfleisch
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Pizza di Carne
Für die Pizza di Carne das Faschierte in eine Backschüssel geben und mit einem Ei, Salz, Pfeffer, einem EL Öl, einer halben Zehe Knoblauch und ein paar...
Hobby-Koch
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Scaloppine alla valdostana
In die Schnitzel je eine Tasche schneiden beziehungsweise dünn plattieren. Mit Schinken und Käse befüllen. Bei den dünnen plattierten in diesem Fall das...
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Ossobuco
Für das Ossobuco das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.Butter und etwas Öl in einem Bräter heiß machen und das Gemüse darin ca. 10 min...
Hobby-Koch
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Kalbschnitzelchen in weisser Piniensauce
"Copadiae - ius in album in copadiis" nach Marcus Gavius ApiciusPiniensauce: Lorbeergewürz, Pinienkerne, Zwiebeln, Weißwein und Fischsosse ungefähr 6 Std....
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Kalbsbein mit Cremolata auf Vanille-Polenta
Das Gemüse spülen, säubern und in zwei bis drei Zentimeter große Würfel schneiden. Die Kalbsbeinscheiben würzen, leicht mit Mehl bestäuben, goldbraun anbraten...
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Filet-Gulasch mit Nudeln
1. Karotten und Sellerie abschälen und Porree reinigen und das Ganze in in etwa 5 cm lange, schmale Streifchen schneiden. Knoblauch und Zwiebeln in schmale...
Fini0605
Bratl
Für das Bratl das Bauchfleisch auf der Hautseite leicht würfelig einschneiden, wenn es fertig ist, kann man wunderschöne Schnitten herunterschneiden. Dann...
Hobby-Koch
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Ossobuco alla milanese mit Thymian-Polenta
1. Zwiebeln und Stangensellerie in 3-4 mm große Würfel schneiden.Mehl auf eine Platte geben und mit Chili mischen. Die Kalbshaxenscheiben darin von beiden...
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Bistecca alla pizzaiola
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!1. Paradeiser blanchieren (überbrühen), abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und grob würfelig schneiden....