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Patiala-Pilaw - Patiala Pullao
Obgleich man in ganz Nordindien Pilaw macht, kommt doch den Bewohnern des Pandschab der Verdienst zu, dieses Gericht zur Perfektion verfeinert zu haben. Kein...
Indien Beilage Rezepte
102 Rezepte zu Indien Beilage
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Gemüse-Raita
durchgepresstKesslerDie Gurke sorgfältig spülen, in sehr feine Scheibchen hobeln, mit ein kleines bisschen Salz vermengen und 20 min in einem Sieb abrinnen....
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Papadam-Fladen
Papadams - schmale Fladen aus Linsen-, Langkornreis- bzw. Erdäpfelmehl - können Sie in Asien-Läden fertig kaufen. Es gibt sie in verschiedenen...
Schokobananen
Für die Schokobananen zunächst die Smarties hacken. Die beiden Schokoladearten separat hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Damit die Glasur besser...
Eier-Koch
Ullipipsi
Geröstete Maroni
Für die gerösteten Maroni hochwertige Maroni kaufen, diese entweder mit einem scharfen Messer oder einem Maronischneider über Kreuz einschneiden.Eine...
Eier-Koch
Gebratener Kürbis
Kürbisse waschen, längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse herausschaben. Den schlanken Teil der Frucht (Hals) quer in Halbringe schneiden, den...
Hobby-Koch
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Auberginencurry
1. Die Melanzane im Ganzen in Salzwasser Form und so lange machen, bis sie bei dem Drücken nachgeben. Die Schale abziehen und das Fruchtfleisch mit einer...
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Karfiol mit Erdäpfeln*
*Phul gobhi aur alu ki bhadjiDen Karfiol in Rosen zerteilen und in einer Backschüssel mit Wasser 30 Min. ziehen. Inzwischen die Erdäpfeln mit Schale machen....
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Gurkengemüse
Gurke abschälen, halbieren, entkernen und in 5 mm dicke Lamellen schneiden. Zusammen mit der Butter in einer Sauteuse leicht anziehen, den Rahm hinzugießen,...
Eier-Koch
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Ingwer-Pfefferminz-Chutney
Für das Ingwer-Pfefferminz-Chutney zu Beginn die Pfefferminze waschen, trockenschleudern und grob zerteilen. Mithilfe eines Mixers die Pfefferminze gemeinsam...
Eier-Koch