Kalbsschnitzel "Kärntner Gasthof" in Käse-Rahmsauce mit Dörrhüttenfrüchten
Die Schnitzel plattieren, mit Salz sowie Pfeffer würzen und auf einer Seite in Mehl wenden. Mit der bemehlten Seite zuerst in heißem Öl anbraten, wenden und...
Hobby-Koch
Herbst Rindfleisch für Feinschmecker Rezepte
38 Rezepte zu Herbst Rindfleisch für Feinschmecker
Kalbskoteletts mit Eierschwammerln
Die Koteletts zart klopfen, an den Rändern einschneiden, mit der leicht angepressten Knoblauchzehe einreiben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. In einer...
Hobby-Koch
Lindauer gewickelte Kalbsbrust
Aus der Kalbsbrust die Knochen lösen, Knorpel entfernen und Brust flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Fülle eingeweichte Semmeln, Ei,...
Hobby-Koch
Kalbsmedaillons auf Mostsauce mit Mostrahmpolenta
Für die Kalbsmedaillons auf Mostsauce mit Mostrahmpolenta die Kalbmedaillons salzen und pfeffern. Jedes Medaillon mit einem Blatt Schinkenspeck umwicklen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Rindsfilet in Maronenpanade auf Rahmwirsing und Cassisbirnen
Rindsfilet Toastbrot von der Rinde befreien, würfeln und mit den Kastanien in einer Küchenmaschine fein mahlen.Das Schlagobers leicht anschlagen.Das...
User-Rezept
Rustikale Wildterrine
Wild und Schweinefleisch gemeinsam mit der von Sehnen, Häuten und Röhren gesäuberten Leber sowie dem Speck in kleine Stückchen schneiden und mit dem...
User-Rezept
Kalbsragout mit Eierschwammerl
Für das Kalbsragout mit Eierschwammerl die Schwammerl abbürsten, putzen und klein schneiden.Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.Die Zwiebel schälen...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Tournedo Rossini mit Nussbutter
Für die Tournedo Rossini mit Nussbutter zuerst die Sauce zubereiten: Die Butter erhitzen, die Schalotten bei starker Hitze 2 Minuten darin anbraten....
Profi-Koch