Herbst Hauptspeise vegetarisch Rezepte

User-Rezept

Eierschwammerlsauce

Für die Eierschwammerlsauce die Schwammerln putzen. Größere Exemplare in mundgerechte Stücke zerkleinern.Butter in einer Bratpfanne schmelzen und Schwammerln...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Eierschwammerl mit Semmelknödeln

Für die Eierschwammerl mit Semmelknödeln geputzte Eierschwammerl mit Zwiebeln in Butterschmalz anbräunen. Schlagobers und Suppe eingießen und alles zusammen...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Panierte Herrenpilze

Für die panierten Herrenpilze die Pilze der Länge nach in Scheiben schneiden und ca. 2 Minuten lang blanchieren. Nach dem Abtropfen im Mehl, den verquirlten...

Eier-Koch

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User-Rezept

Kürbisauflauf mit Schafskäse

Für den Kürbisauflauf mit Schafskäse das Kürbisfleisch von der Schale befreien und die Kerne herauskratzen. Erdäpfel schälen und waschen.Beide Zutaten in...

Eier-Koch

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User-Rezept

Wirsingsuppe mit Curry

Kohl reinigen, vierteln, den Stiel entfernen. Erdäpfeln abschälen, in Würfel schneiden. Erdäpfeln und 2/3 der Wirsingstreifen in der Butter...

Eier-Koch

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Nusskipferl

Zucchini-Kartoffelpuffer

Für Zucchini-Kartoffelpuffer die Zucchini waschen, fein raspeln, einsalzen und ca. 1/2 Stunde stehen lassen. Anschließend ausdrücken und die austretende...

Hobby-Koch

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Nusskipferl

Spätzle mit Käse überbacken

FÜr die Spätzle mit Käse alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.Den Teig für ca. 1/2 Stunde stehen lassen. Einen ausreichend großen Topf mit Salzwasser...

Hobby-Koch

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Nusskipferl

Kürbis-Ratatouille

Für das Kürbis-Ratatouille den Kürbis schälen und würfelig schneiden, Paprika putzen und würfeln, Zucchini waschen und in Stifte schneiden, Zwiebel schälen...

Hobby-Koch

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