Herbst Gesunde Küche vegetarisch Rezepte

244 Rezepte zu Herbst Gesunde Küche vegetarisch

Honig-Thymian-Zwiebeln

Honig-Thymian-Zwiebeln

Geschälte Zwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen, den Honig dazugeben und die Zwiebelscheiben darin anbraten. Mit...

Eier-Koch

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Sauerkrautsalat

Sauerkrautsalat

Das Kraut einige Male durchschneiden. Die Zwiebeln fein hacken, den Apfel schälen und raspeln. Beides unter das Kraut mischen, mit Zucker, Salz und Rapsöl...

Eier-Koch

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Endiviensalat mit Litchi

Endiviensalat mit Litchi

Für den Endiviensalat mit Litchi schälen Sie die Litchis und vierteln Sie sie. Hacken Sie die Nüsse in grobe Stücke. Rühren Sie in einem Schälchen Essig,...

Hobby-Koch

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Nudeln mit Auberginen

Nudeln mit Auberginen

Nudeln bissfest kochen und abschrecken. Auberginen schälen, würfeln, mit Salz einreiben und waschen.In einem Topf Margarine erhitzen, würfelig geschnittene...

Hobby-Koch

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Kürbis-Carpaccio

Kürbis-Carpaccio

Kürbis in Würfel schneiden, in wenig Salzwasser 5 bis 10 Minuten knackig kochen und dann abkühlen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und...

Hobby-Koch

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Kürbissalat

Kürbissalat

Den geraspelten Kürbis mit Salz, Dill, Ingwer und Kümmel eine Stunde marinieren, evtl. etwas Flüssigkeit abgießen und dann mit Kernöl, Balsamicoessig und den...

Eier-Koch

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Kürbis-Kresse-Salat

Kürbis-Kresse-Salat

Den Spaghettikürbis aufschneiden, entkernen und weich dämpfen. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch von der Schale lösen und locker in eine Schüssel legen....

Hobby-Koch

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