Florentiner Rosmarinbraten mit Erdäpfeln
Für den florentiner Rosmarinbraten mit Erdäpfeln die Knochen vom Fleisch lösen oder dies gleich beim Fleischhauer vorbereiten lassen.Etwa die Hälfte des...
Hobby-Koch
Hauptspeise Schweinefleisch für Feinschmecker Rezepte
137 Rezepte zu Hauptspeise Schweinefleisch für Feinschmecker
Schopfsteak mit Patissons und Heurigen
Schopffleisch zu 8 Stück Steaks portionieren.Salzen, pfeffern, auf einer Seite mehlieren und mit der mehlierten Seite in Öl scharf anbraten.Aus der Pfanne...
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Gefüllter Jungkürbis mit Paprika-Fleischfülle
Für den gefüllten Jungkürbis mit Paprikafülle die Kürbisse waschen, vom Stielansatz befreien und die Früchte im oberen Drittel kappen.Mit einem...
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Bratl vom Mangalitza-Wollschwein mit Ofenkürbis und Topfen-Serviettenknödel
Für das Bratl vom Mangalitza-Wollschwein mit Ofenkürbis in einem Bräter 3 cm hoch Wasser einfüllen und die Schwarte auf dem Herd 10 Minuten ankochen. Schulter...
Hobby-Koch
Gekochtes Schulterscherzl vom Milchkalb mit Dill-Kürbis und Erdäpfelrösti
Für das Dill-Kürbisgemüse den geschälten Kürbis fein nudelig schneiden oder raspeln. Gut einsalzen und ziehen lassen.Gehackte Zwiebeln in heißem Schmalz...
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Hascheeknödel
Für die Hascheeknödel Fleisch und Wurst nicht zu fein faschieren. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl anlaufen und wieder auskühlen lassen. Unter das Fleisch...
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Gefülltes Schweinefilet
Für die gefüllten Schweinefilets die Schnitzel der Länge nach auf-, aber nicht durchschneiden. 3 Stück Frischhaltefolie vorbereiten.Darauf den Speck, leicht...
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Grillkotelett mit Erdäpfel-Gemüse-Pfanne und überbackener Tomate
Für das Grillkotelett mit Erdäpfel-Gemüse-Pfanne und überbackener Tomate Erdäpfel schälen (heurige Erdäpfel ungeschält verarbeiten), in kleinere Stücke teilen...
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Gefüllter Schweinslungenbraten im Blätterteigmantel mit lauwarmem Fisolensalat
Für den Gefüllten Schweinslungenbraten im Blätterteigmantel mit lauwarmem Fisolensalat zunächst den Schweinslungenbraten in Scheiben schneiden.Salzen,...
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Ropa Vieja
Für das Ropa Vieja die Kichererbsen am Abend zuvor einweichen. Die eingeweichten Kichererbsen zusammen mit dem Fleisch und Salzwasser aufsetzen. Wenn das...
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