Kalbsrückenfilet mit Käsepudding in Petersiliensoße
Den Kalbsrücken in Stücke (je 130 g) teilen, würzen und im heißen Öl rasch anbraten. Thymian, Rosmarin und eine zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben und im...
Hobby-Koch
Hauptspeise Österreich Wein Rezepte
103 Rezepte zu Hauptspeise Österreich Wein
Steirischer Wurzelrostbraten mit Kren und Vollkornspätzle
Für steirischen Wurzelrostbraten mit Kren und Vollkornspätzle zunächst das Beiried halbieren (je 110 g) und leicht klopfen.Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen...
Hobby-Koch
Gesottener Tafelspitz mit Semmelkren gratiniert und Spinatschaumsoße
Wasser und Suppengrün zum Kochen bringen. Tafelspitz dazugeben, gut durchkochen, Schaum abschöpfen. Danach Lorbeerblatt und Pfefferkörner dazugeben. Zwiebel...
Profi-Koch
Entrecôte in der Pilzkruste auf Zweigeltsoße mit Erdäpfel-Lauch-Buchteln
Für das Entrecôte in der Pilzkruste auf Zweigeltsoße mit Erdäpfel-Lauch-Buchteln das Mehl, Germ, Butter, Ei, Milch und die Gewürze zu einem festen Germteig...
Hobby-Koch
Orientalisches Gemüse mit gegrilltem Entrecôte und Balsamico-Rotwein-Soße
Entrecôtes mit Salz, Pfeffer, Senf würzen und in Olivenöl langsam beidseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie einwickeln und am besten in der...
Hobby-Koch
Wiener Hühnerschnitzel mit Petersilkartoffeln
Für das Wiener Hühnerschnitzel legen Sie die Schnitzel auf ein Schneidbrett und schneiden allfällige Fett- oderSehnenreste mit einem scharfen Messer weg....
Eier-Koch
Eiernockerln-Grundrezept
Für die Eiernockerln in einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, salzen. In der Zwischenzeit die Butter zerlassen. Die flüssige...
Eier-Koch
Schweinsfilets in Joghurtsauce
Für die Schweinsfilets in Joghurtsauce zuerst den Käse in dünne, ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben...
Hobby-Koch
Koteletts mit Kümmel
Für die Koteletts mit Kümmel die Schweinskoteletts klopfen, salzen, pfeffern und mit Knoblauch bestreichen.Das Fleisch in Öl anbraten und mit Kümmel...
Hobby-Koch
Schweinskoteletts in pikanter Sauce
Für die Schweinskoteletts in pikanter Sauce die Koteletts leicht klopfen und an den Rändern einschneiden. Salzen, bemehlen und auf beiden Seiten in heißem Öl...
Hobby-Koch