Schweinswadlgulasch mit Paradeisern
Das Fleisch in größere Würfel schneiden. Die fein gehackten Zwiebeln in heißem Schmalz goldgelb rösten. Fleischwürfel beigeben, salzen, pfeffern, Lorbeerblatt...
Hobby-Koch
Hauptspeise Geschmort Österreich Rezepte
104 Rezepte zu Hauptspeise Geschmort Österreich
Geschmortes Osterlamm
Das Lammfleisch in 3 cm große Würfel schneiden und salzen. Zwiebeln und Knoblauch in heißer Butter anlaufen lassen, Karotten- und Selleriewürfel zugeben und...
Hobby-Koch
Bauernschöpsernes
Für das Bauernschöpsernes die fein gehackten Zwiebeln in heißem Öl glasig rühren. Das Fleisch in große Würfel schneiden, salzen und ca. 10 Minuten mitrösten....
Hobby-Koch
Wild- oder Hauskaninchen auf Specklinsen
Das Kaninchen in Stücke teilen, salzen, pfeffern und mit Mehl bestauben. In heißem Olivenöl von allen Seiten anbraten und in eine Kasserolle geben. Zwiebeln...
Hobby-Koch
Herrenpilz-Einmachhendl
Die küchenfertigen Hühner in Portionsstücke zerlegen. Hühnerstücke mit den Abschnitten (Hals, Rücken etc.) in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und...
Hobby-Koch
Sauerampferhendl
Für das Sauerampferhendl Sauerampferblätter von den Stielen abtrennen und waschen. Wasser erhitzen und die Blätter darin für einige Minuten pochieren. Mit...
Hobby-Koch
Kalbsragout
Das zugeputzte Kalbfleisch in Würfel schneiden. Die Butter in einer Kasserolle schmelzen, Kalbfleisch darin rundum gut anbraten und herausheben. Die klein...
Hobby-Koch
Wiener Reisfleisch auf serbische Art
Schulterfleisch von den gröbsten Sehnen und Fetträndern befreien und in größere Würfel schneiden.Speck kleinwürfelig schneiden und Zwiebeln fein hacken. In...
Hobby-Koch
Eingemachtes Huhn mit Wein
Für das eingemachte Huhn mit Wein Huhn mit Wurzelwerk, Pfefferkörnern sowie Zwiebel in Salzwasser fast weich dünsten. Das Huhn aus der Suppe nehmen, auslösen...
Hobby-Koch
Rindsbraten in Gemüse
Rindfleisch mit den kleingeschnittenen Karotten, Zwiebel, Porree und Lorbeerblätter, Gewürznelken und Thymian in einen Topf geben; Bier dazugießen und 24...
Profi-Koch