Fischfilet mit Fenchel in der Alufolie
Für das Fischfilet mit Fenchel in der Alufolie den Fenchel halbieren und vom Strunk befreien, mit einer Hobel (z.B.: V-Hobel) oder mit einem Messer in dünne...
Hobby-Koch
Hauptspeise Alkoholisch für Feinschmecker Rezepte
211 Rezepte zu Hauptspeise Alkoholisch für Feinschmecker
Cannelloni vom Wildhasenrücken mit Petersilwurzelpüree und Pfefferfeige
Für die Pfefferfeigen die Feigen 12 Stunden in einem Gemisch aus Rotwein und Portwein durchziehen lassen. Danach den Rotweinsud mit Zucker in einem Topf...
Profi-Koch
Lachs-Pie
Haben Sie schon dieses Lachs-Pie Rezept ausprobiert?Zunächst den Teig vorbereiten. Dazu Mehl, Salz und weiche Butter (in kleinen Stücken) in die Backschüssel...
Hobby-Koch
ophelia19
Kalbssteaks auf Toast
Für die Kalbssteaks auf Toast zuerst das Fleisch in der Butter von beiden Seiten scharf anbraten (ca. 5 Minuten auf jeder Seite). Dann aus der Pfanne nehmen...
Hobby-Koch
ophelia19
Rotweinhenderl
Für das Rotweinhenderl das Huhn in Teile teilen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.Speck in schmale Streifen schneiden. Olivenöl in einer Kasserolle...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Stufato im Rotwein
Für das Stufato im Rotwein das Fleisch in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Mit Wein und klein geschnittenem Knoblauch mischen und über Nacht ziehen...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Roti de boeuf au Bourguignon (Burgunderbraten)
Für den Burgunderbraten das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen (ca. 30 Minuten vor Zubereitung), gut parieren, mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Rehfilet in Vanillebutter mit Heidelbeersauce
Das Rehfilet zuputzen, 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen, die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und die Schote einmal...
Hobby-Koch
Stoffi
Risotto auf römische Art
Für das Risotto auf römische Art in heißer Butter Zwiebel und Petersilie andünsten, den fein gehackten Schinken und das klein geschnittene Fleisch dazu geben,...
Eier-Koch