Rettich-Karottensalat
Für den Rettich-Karottensalat den Rettich und die Karotte raspeln. Mit Salz und Haselnussöl vermischen. Weinessig dazugeben und den Rettich-Karottensalat...
Eier-Koch
Für den Rettich-Karottensalat den Rettich und die Karotte raspeln. Mit Salz und Haselnussöl vermischen. Weinessig dazugeben und den Rettich-Karottensalat...
Eier-Koch
Für den Apfelsalat die Äpfel rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen), vierteln, in Scheiben schneiden. Den Saft...
Eier-Koch
Für das Walnussdressing Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Walnussöl in sorgfältig vermischen. Essig dazufügen und umrühren, bis die Sosse zähflüssig wird....
Eier-Koch
Das Weißbrot würfelig schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig anrösten. Die geriebenen Nüsse dazugeben und kurz mitrösten. Die...
Hobby-Koch
Für die Rotkrautfleckerl mit Haselnuss zunächst das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und mit der Faust eine Mulde in die Mitte drücken. Eier sowie Öl und Salz...
Hobby-Koch
Für die Haselnuss-Butter-Sauce die Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen, zum Kochen bringen, mit einem Löffel den weißen Schaum abschöpfen. Die...
Hobby-Koch
Für die Haselnuss-Nockerl alle Zutaten in einer Schüssel mit der Hand einen dickflüssigen Teig verarbeiten. Teig 10 Minuten rasten lassen. In einem Topf...
Hobby-Koch
Gewürzsosse: Rotwein aufwallen lassen, Ingredienzien bis und mit Orangenschale beifugen, bei mittlerer Hitze bis auf ca. 3 El Flüssigkeit kochen, absieben, in...
Eier-Koch
Die Salatsorten spülen, aussortieren und die großen Blätter grob zerkleinern. Das Obst spülen, von der Schale befreien, Kerngehäuse entfernen, Obststücke fein...
Den Fenchel reinigen und fein in Würfel kleinschneiden. Sherryessig mit Salz, Zucker und Pfeffer mischen. Oliven- und Haselnussöl darunter geben und die...