Geleewürfel
Fruchtsaft, Gelierzucker und Zucker in einem Topf aufkochen. Etwas überkühlen lassen und Gelierpulver und Zitronensäure einrühren, bis sich alles aufgelöst...
Eier-Koch
Gelee Weihnachten Rezepte
44 Rezepte zu Gelee Weihnachten
Litschauer Karpfensulz
Die Karpfenfilets zunächst gut entgräten, entschuppen und kräftig mit Salz einreiben. Stark mit Essig aromatisiertes Salzwasser zum Kochen bringen, die...
Profi-Koch
Gesulzter Wurzelkarpfen
Die Karpfenfilets gut entgräten und entschuppen. Stark mit Essig aromatisiertes Salzwasser zum Kochen bringen, damit die Fischfilets übergießen und – nicht...
Profi-Koch
Gänseleber-Carpaccio mit Traubenragout und Crostinis
Die Gänseleber gut zuputzen, Häutchen und Adern entfernen und kalt stellen, damit sie sich später besser schneiden lässt. Für das Traubenragout Zucker,...
Hobby-Koch
Zarte Mürbteigkekse
Für die Mürbteigkekse die Butter mit Zucker im Rührkessel der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer sehr cremig rühren.Das Ei dazugeben. Obers, Zitronensaft...
Eier-Koch
Thekla
Rosenblütengelee
Für das Rosenblütengelee Rosenblätter von den weißen Stielansätzen befreien und im Wein erhitzen. 1/2 Stunde ziehen lassen. Blüten abseihen.In den Sud Wasser...
Hobby-Koch
Lise
Glühweingelee
Für das Glühweingelee den Wein zusammen mit den Gewürzen und den Schalen (nur die Schalen verwenden, nicht das weiße, wird sonst bitter) in einem Topf...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Mousse von der Foie Gras mit Portwein-Cassisgelee und Calvadosäpfeln
Für die Mousse von der Foie Gras Dotter und Honig schaumig schlagen, 250 ml Obers steif schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Milch und 150 ml...
Profi-Koch
User-Rezept
Lebkuchenauflauf mit Honigschaum
Butter dickcremig umrühren, nach und nach Dotter dazurühren, die in Würfel geschnittenen Lebkuchen vorsichtig durchmischen, zuletzt Schnee vorsichtig...
Eier-Koch
Weihnachtsmarmelade - hell
Für die Weihnachtsmarmelade Äpfel mit Zitronensaft, Wasser, Orangensaft und Gewürzen zugedeckt ca. 35 Minuten weich kochen und durch ein Sieb passieren: Es...
Profi-Koch