lukaswindisch
Topfentascherl
Für die Topfentascherl Topfen, Staubzucker, 4 Eigelb, Crème fraîche und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischen. Aus dem Eiklar Schnee schlagen und...
Hobby-Koch
Frühling Gebacken Österreich Rezepte
118 Rezepte zu Frühling Gebacken Österreich
lukaswindisch
Nusskipferl
Erdbeertörtchen
Für die Erdbeertörtchen zuerst den Teigboden zubereiten. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die ganzen Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Das...
Hobby-Koch
nimuee1982
Rhabarberkuchen mit Cremeguss
Für den Germteig zunächst die Germ mit Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Salz und...
Hobby-Koch
Zweierlei Junglamm mit Polentaauflauf, Bärlauchkartoffelnnudeln
Für das Junglamm die Lammschnitzel schneiden, in Joghurtsauce über Nacht einlegen. Für die Schafkäsekruste alles vermischen, Rolle formen, in Klarsichtfolie...
Profi-Koch
Kalbsleber mit Thymianpanier und Kressesalat
Die Kalbsleber in dünne, etwa 5 mm starke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen. Die Eier in einem Teller mit einer Gabel...
Hobby-Koch
Lavanttaler Spargeltascherln in Bertramsauce
Die Spargelstangen gut putzen und das hintere Drittel großzügig abschneiden (eignet sich zur Weiterverwendung für Spargelsuppe), so dass alle Spargel eine...
Hobby-Koch
Topfenbrötchen mit Erdbeerbutter
In einer Schüssel Mehl und Trockengerm vermischen. Topfen, Butter, Salz, Wasser und Buchweizenschrot dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Auf eine...
Hobby-Koch
Wildkräuter-Zipfel
Für die Wildkräuter-Zipfel Tofu in ganz kleine Würfel schneiden. Alle Kräuter waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Mit Tofu und Salz vermengen und...
Eier-Koch
Tomaten mit Ricottakäse und Orangen
Die Tomaten in zwei Hälften schneiden, das Fruchtfleisch herauslösen und eine Aushöhlung schaffen. Den frischen Ricottakäse mit einer Prise Salz vermengen, um...
Hobby-Koch
Gebratenes Gemüse mit Hirsegratin und Schnittlauchjogurt
Alle Gemüsesorten in Salzwasser kochen oder knackig dämpfen und in Eiswasser kalt abschrecken. Inzwischen die sehr fein gehackte Zwiebel bei kleiner...
Hobby-Koch