brigitte
Für das gebratenes Saiblingsfilet auf Spargel-Bärlauchragout den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden, den grünen Spargel nur am unteren...
Hobby-Koch
User-Rezept
Die Erdäpfeln mit Schale gar machen. Den abgeschälten Stangenspargel in Salzwasser gardünsten, er sollte noch "Biss" haben.Die Schollen mit dem Saft einer...
Eier-Koch
User-Rezept
Die Suppe mit dem Rahm in einem Pfännchen bei geringer Temperatur in acht bis zehn Min. ein kleines bisschen kochen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer...
Eier-Koch
User-Rezept
Dressing:Olivenöl, Saft einer Zitrone und Senf gut durchrühren, Zwiebel und Küchenkräuter unterziehen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig...
Eier-Koch
User-Rezept
Für den Spargelsalat mit Räucherlachs Spargel waschen, den grünen Spargel im unteren Drittel, den weißen zur Gänze schälen. Holzige Enden abschneiden.Spargel...
Hobby-Koch
User-Rezept
Für die Sauce Schalotten und Knoblauch in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und aufkochen. Fischfond hinzufügen, auf ein Drittel einreduzieren....
Hobby-Koch
User-Rezept
Für gefüllte Avocado mit Thunfisch zunächst den Thunfisch gut abtropfen lassen und ein wenig auseinanderpflücken.Sardellenfilets zerdrücken, Kapern und Oliven...
Hobby-Koch
Nusskipferl
Für die Bärlauchpalatschinken mit Lachsfülle die Eier mit dem Mehl und dem Salzverrühren. Milch und Mineralwasser nach und nach unterrühren. Die Masse mit...
Hobby-Koch
Miss Minze
Für die Topfenknödel den Topfen durch ein Küchentuch gut ausdrücken. Die Flüssigkeit sollte möglichst ganz draußen sein.Danach mit Stärke, Parmesan, Dotter,...
Hobby-Koch
Pyjamaschnecke
Für das Lachstatar das Lachsfilet entgräten und in kleine Würfel schneiden. Den Jungzwiebel ebenfalls klein schneiden und unter die Lachswürfel mischen.Nun...
Hobby-Koch
