IlseBlogt
Tarte à la Ratatouille
Für die Tarte à la Ratatouille eine Tarteform einfetten und kalt stellen. Den Mürbteig zubereiten und die Form damit auskleiden. Die Form samt Teig wieder...
Hobby-Koch
Frankreich vegetarisch Rezepte
109 Rezepte zu Frankreich vegetarisch
IlseBlogt
IlseBlogt
Tarte à la Ratatouille
Für die Tarte à la Ratatouille eine Tarteform einfetten und kalt stellen.Den Mürbteig mit Butter, Joghurt, Mehl und einer Prise Salz zubereiten und die Form...
Eier-Koch
liss4
Backrohr Pommes
Für die Backrohr Pommes Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen sollten alle ungefähr gleich groß sein, damit sie...
Eier-Koch
Thekla
Croissants
Für die Croissants am Vorabend einen Germteig herstellen. Dafür aus lauwarmer Milch, Zucker und Germ ein "Dampfl" ansetzen.An einem warmen Ort etwas stehen...
Hobby-Koch
7ucy
Zucchini-Quiche
Für die Zucchini-Quiche Mehl und Butter in einer Schüssel mit den Fingern vermischen. Salz und Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Für eine...
Eier-Koch
molenaar
Chinois mit Cremefüllung
Zunächst eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Germ in der lauwarmen Milch auflösen und mit Salz und...
Hobby-Koch
belladonnalena
Französische Crêpes
Aus allen Zutaten einen glatten Teig herstellen. Eine beschichtete Crêpepfanne leicht mit Butter ausreiben und erhitzen. Ein Viertel des Teiges in die...
Eier-Koch
katjasagt
Französische Zwiebelsuppe
Für die Französische Zwiebelsuppe die Zwiebeln in möglichst feine Streifen schneiden. Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln goldbraun...
Eier-Koch
Käsesoufflé mit pochierten Eiern
Das Essigwasser in einem großen Topf zum Köcheln bringen. Jedes Ei einzeln zuerst vorsichtig in eine Tasse schlagen, ohne das Eidotter zu beschädigen. Die...
Profi-Koch
Croque Madame
Für den Croque Madame in einer Kasserolle den Weißwein bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Währenddessen den Käse kleinwürfelig schneiden. Käsewürfel...
Eier-Koch