Mousse mit frischen Erdbeeren und Orangensabayon
Für das Mousse mit frischen Erdbeeren und Orangensabayon die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Gut ausdrücken und mit 50 ml Orangensaft und...
Hobby-Koch
Frankreich Frühstück Rezepte
48 Rezepte zu Frankreich Frühstück
User-Rezept
Gratinierte Spargelcrepes mit Wild-Lachs-Sauce
Vorbereitung der Sauce:Essig, Wasser, Wein, Schalotten und Küchenkräuter reduzieren, die Butter klar machen. Die Eidotter mit der Reduktion schlagen, die...
7ucy
Blinis mit Schlagobers
Für die Blinis zuerst den Germ in die lauwarme Milch geben und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Danach die Milch, die flüssige Butter, das Eigelb, das...
Eier-Koch
User-Rezept
Piperade - Gemüse-Omelette aus dem Baskenland
Unser heutiges Wunschrezept ist Marie Noëlle Lovis in Bassecourt gewidmet. ®Piperade¯ heisst das würzige Gericht, das Frau Lovis in den Pyrenäen kennen- und...
Crêpe mit Schokolade-Ingwer-Sorbet
Für die Crêpe mit Schokolade-Ingwer-Sorbet Vanilleschote halbieren und Vanillemark herauskratzen. In einem Topf Wasser mit Kokosmilch, Vanillemark, Zucker...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Croque Monsieur a la Feinspitz
Für den Croque Monsieur den Ofen auf 180° vorheizen. Käse, Dotter und Schlagobers verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.Die Hälfte der Toastscheiben damit...
Hobby-Koch
Patou
Crêpes francaise
Für die Crêpes francaise in einer grossen Schüssel Mehl und Eier miteinander vermengen, danach einen Esslöffel Öl hinzugeben.Unter ständigem Rühren nach und...
Eier-Koch
DerFeinspitz
Eier im Töpfchen
Für die Eier im Töpfchen je 1 TL Creme fraiche in ein Auflaufförmchen geben. Etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuß darübergeben. Je ein Ei darüber geben und mit...
Eier-Koch