User-Rezept
Leber spülen, gut trocken reiben und in mundgerechte Stückchen schneiden. Öl und Leichtbutter in einer Bratpfanne er- hitzen, die Leberstücke darin rundherum...
User-Rezept
Fasan unter fliessendem Wasser abschwemmen und mit Haushaltspapier abtrocknen. Innen und außen mit Salz leicht einreiben und mit Pfeffer würzen. Flügel und...
User-Rezept
Hühnerlebern in 2-3 Stückchen schneiden, Haut abziehen, gut abtrocknen.Butter in der Pfanne schmelzen und Lebern bei mittlerer Hitze weichdünsten. Salzen, mit...
In einem Mörser Rosmarin, Knoblauchzehen und Pfefferkörner zerstoßen. Mit 2(!) EL Olivenöl, Salz und abgeriebener Zitronenschale vermischen. Die...
Hobby-Koch
Für den Donauwaller mit Kipflern und Saubohnen Linsen getrennt 2 Stunden einweichen und getrennt in Wasser al dente kochen. Geschälte Erdäpfel in...
Hobby-Koch
User-Rezept
Für alle, die Erdbeeren lieben:Die Gans innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen. Das gekochte Sauerkraut mit 10 Wacholderbeeren in die Gans reintun und...
User-Rezept
Geflügelfond mit dem Wildfond sowie dem Rotwein auf 1/4 reduzieren.Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner Wärme...
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Das Fleisch von den Hühnerkeulen in Stücke schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch anbraten. 3 EL Senf mit Honig mischen. Einige Blätter von dem Chicorée...
Hobby-Koch
