Maroniparfait mit flambierten Äpfeln
Dotter mit Zucker über Dampf schaumig schlagen, bis die Masse Körpertemperatur hat. Vom Feuer nehmen und kalt weiterschlagen. Maronipüree und Rum einmengen....
Hobby-Koch
Flambieren Flambieren Rezepte
343 Rezepte zu Flambieren Flambieren
Flambierte Litchis
Für die flambierten Litchis schälen Sie die Litchis, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne.Geben Sie den Zucker mit drei Eßlöffeln Wasser in eine...
Eier-Koch
Moosburger Kletzenkarpfen
Die Karpfenfilets gut waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Salzen, dann in eine Kasserolle legen und mit so viel Essigwasser begießen, dass die Filets...
Hobby-Koch
User-Rezept
Grundkurs Flambieren
Zum Flambieren eignen sich sonderlich Gin, Cognac, Obstler, Whisky und Wodka, aber ebenfalls Liköre wie Cointreau, Grand Chartreuse oder evtl. Marnier.Wenn...
Grundrezept Waffeln
Für das Grundrezept für Waffeln die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen. Den Zucker hinzugeben. Die Vanilleschote halbieren, das Mark auskratzen und...
Eier-Koch
Flusskrebse im Wurzelsud
Krebs- oder Fischsud mit gekochtem Erdapfel und kalter Butter (oder Krebsbutter) im Turmmixer oder mit dem Stabmixer aufmixen bzw. binden (montieren). Mit...
Hobby-Koch
YukiYuna
Crepes Suzette
Für die Crepes Suzette die Crepes ganz normal wie Palatschinken zubereiten. Dafür die Zutaten vermengen und jeweils einen Schöpfer vom Teig in einer...
Hobby-Koch
Thekla
Flambierte Bananen Jamaika
Für flambierte Bananen die Butter in einer Stielpfanne schmelzen lassen. Darin die geschälten und der Länge nach halbierten Bananen auf beiden Seiten...
Hobby-Koch
User-Rezept
Ingwereis mit Rum
Für das Ingwereis mit Rum zuerst das Eis zubereiten. Dazu die Eigelbe mit dem Zucker, mit der Milch und dem kochenden Schlagobers verrühren.Die Creme erhitzen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Weißwein-Punsch
Für den Weißwein-Punsch den Weißwein mit dem Sherry und dem Zitronensaft heiß machen.In ein Teeglas füllen.Den Würfelzucker auf einen Teelöffel geben, mit dem...
Hobby-Koch