Tongbaechu Kimchi
1. Welke und trockene Blätter von dem Chinakohl entfernen und den Stiel unten klein schneiden. Den Chinakohl in Längsrichtung vierteln, wobei das Küchenmesser...
Eier-Koch
1. Welke und trockene Blätter von dem Chinakohl entfernen und den Stiel unten klein schneiden. Den Chinakohl in Längsrichtung vierteln, wobei das Küchenmesser...
Eier-Koch
Für das Melanzani-Tomaten-Curry die Melanzani waschen, vom Strunk befreien und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen...
Eier-Koch
Für das Paprikagemüse den Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Petersilienwurzeln, die Karotten und die Zuchini schälen und in...
Eier-Koch
Kopf von den Scampi abtrennen, Körper abschälen, am Rücken der Länge nach einkerben und den dünnen Darm entfernen. Der Schwanz bleibt am Körper. Scampi kurz...
I N F O Eine luxuriöse Alternative zu knusprigen Fischplaetzchen (vorheriges Rezept) und außergewöhnlich schmackhaft zu süsser Fischsauce, gedämpften Eiern...
I N F O Eine köstliche, simple, kühlende Zuspeise zu scharfen Relishes bzw. raffinierten Currys wie pcmaeng.Zu dem Grundrezept gibt es zahlreiche Varianten:...
I N F O Pökeln ist in Thailand eine traditionelle Konservierungsmethode, vor allem für Rindfleisch. Am besten eignen sich dafür faserige Stückchen mit...
Für die Hühnerbrust auf Paprikagemüse zunächst Ofen auf 180 °C vorheizen.Die Paprika in Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.Die Hühnerfilets...
Hobby-Koch
Für den Asia Punsch den grünen Tee aufkochen, den leicht angedrückten Zitronengras-Stängel und ein Limettenblatt hinzufügen und gut ziehen lassen.Den Mekong...
Eier-Koch
I N F O Eine weitere Variante des allgegenwärtigen süssen Schweinefleischs - und genauso unwiderstehlich! Ich finde, das Fleisch schmeckt noch besser, wenn...