Dorschrückenfilets mit Estragonsauce aus dem Dampfgarer
Für die Dorschrückenfilets diese mit Salz würzen und in einem ungelochten Garbehälter garen (bei 100°C 4-6 Minuten).Inzwischen Estragon fein hacken und...
Hobby-Koch
Fastenzeit Meeresfisch Rezepte
334 Rezepte zu Fastenzeit Meeresfisch
Seeteufel mit Steinpilzsauce aus dem Dampfgarer
Für den Seeteufel Steinpilze über Nacht einweichen, anschließend abtropfen lassen und klein schneiden.Schalottenwürfel mit Butter in einen ungelochten...
Hobby-Koch
Gedünsteter Schellfisch an Senfschaum aus dem Dampfgarer
Für den Schellfisch den Fisch säubern, säuern und salzen.Suppengrün säubern und klein schneiden.Alle Zutaten in einen ungelochten Garbehälter geben und garen...
Hobby-Koch
Apfel-Wacholder-Hering
Für den Apfel-Wacholder-Hering zunächst Essig, Zuckerrübensirup und Gin in einem Topf aufkochen. Die Wacholderbeeren zerstoßen und hinzufügen. Drei der Äpfel...
Hobby-Koch
Heringssalat mit Ei, Gurken und Kartoffeln
Kartoffeln schälen und in Würfel mit ca. 2 cm Kantenlänge schneiden. Mit noch leichtem Biss gar dämpfen, mit dem Olivenöl vermengen, etwas salzen und...
Eier-Koch
Räucherheringssalat mit Zitronen und Artischocken
Für den Räucherheringssalat mit Zitronen und Artischockenzunächst die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen. Anschließend schälen und lauwarm...
Eier-Koch
Heringssalat mit Bohnen, Pilzen, Zwiebeln und Walnüssen
Für den Heringssalat mit Bohnen, Pilzen, Zwiebeln und Walnüssen zunächst die Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen...
Eier-Koch
Heringssalat mit Salami, Würstel, Eiern und Essiggurkerl
Für den Heringssalat mit Salami, Würstel, Eiern und Essiggurkerl zunächst die Matjesfilets trocken tupfen und klein würfeln. Die Salami in kleine Stücke...
Eier-Koch
Gebackene Kartoffeln mit Heringssalat
Für gebackene Kartoffeln mit Heringssalat zunächst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 4 Stück Alufolie mit Öl bestreichen.Die Kartoffeln...
Eier-Koch
Heringssalat mit Karotten, Rosinen und Curry
Für den Heringssalat mit Karotten, Rosinen und Curry zunächst die Karotten schälen und fein raspeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, längs vierteln und...
Eier-Koch