Faschingskrapfen - Grundrezept
Ein Dampfl oder den Vorteig ansetzen. Dafür in eine große Schüssel (am besten gleich die Schüssel der Küchenrührmaschine) das Mehl einsieben und in der Mitte...
Hobby-Koch
Fasching Frittiert Rezepte
39 Rezepte zu Fasching Frittiert
Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade
Für das Dampfl die Milch erwärmen, Germ und Zucker darin einrühren. Mit dem Mehl in einer Schüssel einen Krater formen, die Milch hineinleeren und mit etwas...
Hobby-Koch
User-Rezept
Krapfen
Zunächst entweder frischen Germ in das Mehl bröseln oder Trockengerm mit 5 g Zucker in warmer Milch durchrühren und 10-15 Minuten stehen lassen. 100 g Mehl...
Hobby-Koch
Thekla
Krapfen
Für Krapfen Germ mit Zucker und lauwarmer Milch vermengen und zur doppelten Höhe aufgehen lassen.Mehl, Butter, Dotter, Zitronenschale, Salz und das...
Hobby-Koch
Gebackenes Eis Chinatown
Achtung, die Vorbereitung beginnt bereits einige Tage im Voraus! Aus dem Eis (am besten mit einem Eiskugelformer) 4 große oder 8 kleine Kugeln stechen. Diese...
Profi-Koch
Zanderstreifen auf Tomaten-Melonen-Salat
Für die Zanderstreifen die Tomate in siedendem Wasser kurz blanchieren (kurz überbrühen), schälen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.Den...
Hobby-Koch
Wiener Wäschermädel
Aus den Marillen den Kern mit einem kleinen Löffel herausstechen, mit Zucker und Marillenschnaps beträufeln und kurz ziehen lassen. Anstelle des Kerns eine...
Hobby-Koch
Karnevalskrapfen (Fritole)
Rosinen in Tresterbrand marinieren, Germ in 2 Esslöffeln lauwarmer Milch auflösen. Dann Mehl, Ei, Eidotter, restliche Milch, handwarme Butter, Zucker,...
Hobby-Koch
Gefüllte Henn (Lebkuchenkrapfen)
Germ mit einem Teelöffel Zucker, etwas lauwarmer Milch und so viel Mehl verrühren, dass ein dicklicher Teig entsteht. Dieses Dampfl an einem warmen Ort...
Hobby-Koch
Huniknigelen
Zunächst aus in etwas lauwarmer Milch aufgelöster Germ, Zucker und wenig Mehl ein Dampfl (Vorteig) zubereiten und dieses an einem warmen Ort aufgehen lassen....
Hobby-Koch