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Majo-Mischungen 2
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Anmerkungen zu den Kräutern in der KräutermayonnaiseMit dem klassischen Sextett Estragon, Borretsch, Dill, Kerbel, Kresse...
Estragon Wild Rezepte
70 Rezepte zu Estragon Wild
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Teltower Rübchen Mit Kaninchenfrikassee Gefüllt
Die Rübchen abschälen und mit einem Parisienne-Ausstecher (halbkugelförmiger Apfelausstecher) aushöhlen. Das ausgehölte Rübcheninnere kleinschneiden. Die...
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Gefüllte Perlhuhnkeulen mit drei Füllvarianten
Die Keulen von dem Perlhuhn gemeinsam mit jeweils 1 Brusthälfte ablösen. Den Oberschenkelknochen auslösen. Füllvariante 1: Die Semmeln grob zerteilen, mit...
Eier-Koch
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Kaninchensulze mit Paradeiser-Salatsauce
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Für den Kaninchenfond: Die Keulen mit 1½ Liter Karotte, Staudensellerie, Wasser, der ungeschälten Schalotte,...
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Wildente gefüllt mit Portweinsosse
Kurpflaumen eine Nacht lang in einer Backschüssel mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Am darauffolgenden Tag rausnehmen. Mit Haushaltspapier abtrocknen....
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Perlhuhnbrust auf Gärtnergemuese und Kressesauce
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Die Perlhuhnbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl auf der Hautseite kross rösten. Auf die Fleischseite...
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Bachforelle mit Bittersalatcreme und Käferbohnen
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:eine halbe Stunde, einfach Für die Bittersalatcreme:Portwein mit den Gewürzen auf die Hälfte einreduzieren, Obers...
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Salzgurken - Snamenitie Neschinskie Ogurtschiki
Die Übersetzung des Titels: Salzgurken auf Neschin-ArtSalzgurken aus kleinen, höchstens 14 cm langen Gurken bereiten. Man verwendet ein Steingut-...
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Putenbrust mit Lachsfüllung
Den Blattspinat von Stielen befreien, spülen und die Blätter in kochend heißem Wasser blanchieren. Kurz erkaltet abschrecken und abrinnen.Das Schweinenetz in...
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Pimpinelle und Grosser Wiesenknopf
Volkstümliche Namen: Kleiner Bibernelle, Wiesenknopf, Bibernell, Pimpernell, Wiesenbimbernell, Blutskraut, Weinpimpinell, Pinellkraut, Weinpimpinellwurzel,...