User-Rezept
Gratin Von Steinpilzen Und Birnen
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!1.Vier Gratinförmchen mit Butter ausstreichen. Schwammerln reinigen. Käse in schmaleSpäne hobeln. Das Backrohr...
Estragon Herbst Rezepte
100 Rezepte zu Estragon Herbst
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Gemüselasagne mit Estragonsauce
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: 1. Stangenspargel von der Schale befreien und in 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Stangenspargel in Butter anschwitzen,...
Eier-Koch
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Elchsteak mit Morchelsauce
Steaks: Die von dem Fett befreiten Elchsteaks nur ganz leicht klopfen.Die Wacholderbeeren zerdrücken.Das Öl mit dem Wacholderbeeren, Aquavit, Zitronenpfeffer...
User-Rezept
Marinierte Lammkoteletts
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Die Lammkoteletts mit Küchenpapier abtupfen. Knoblauchzehen schälen und grob zerteilen, aus Kräutern, Knoblauch,...
Roastbeef mit Alles Liebe Dinkelrisotto
Für das Roastbeef mit Dinkelrisotto zuerst das Roastbeef gut mit Tante Mizzi´s Bratengewürz einreiben, zusätzlich noch ein wenig salzen und pfeffern.Mit Senf...
Hobby-Koch
Artischocken mit Pancetta
Für die Artischocken mit Pancetta die Außenblätter von den Artischocken entfernen, die Spitzen der verbliebenen Blätter abschneiden und das Heu entfernen....
Eier-Koch
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Standardrez: Weinsud Für Fisch
Fische, die im Fleischsaft gegart werden, müssen vollkommen mit Fleischsaft bedeckt sein, im Fleischsaft "schwimmen". Je nach Grösse des Fischkochkessels oder...
Pochierter Lachs, Dillsauce, glasierter Chicorée und Rösti
Für den pochierten Lachs, Dillsauce, glasierten Chicorèe und Rösti 2 Kartoffeln in Wasser mit etwas Salz zum Kochen aufsetzen. Ziel ist es die Kartoffeln nur...
Hobby-Koch
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Feldhühner - Rebhühner, gefüllt mit Pfifferlingen
Eierschwammerln putzen, flüchtig in Wasser abspülen und auf einem Geschirrhangl abtrocknen. Die Schwammerln dann in heisser Butter kurz dämpfen, mit Salz und...
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Pouletbrüstchen im Gemüsedampf
Die Frühlingszwiebeln reinigen, dabei schönes Grün stehen. Die Zwiebeln diagonal zirka 1 cm breite Stückchen schneiden. Die Rüebli abschälen und ebenfalls...