Weisser und grüner Stangenspargel mit Buttersauce
Ein Spargelrezept für Feinschmecker:"Beurre Blanc" das ist die Bezeichnung für einen Klassiker der französischen Küche: Die weisse Buttersauce. Dieses Sauce...
Ein Spargelrezept für Feinschmecker:"Beurre Blanc" das ist die Bezeichnung für einen Klassiker der französischen Küche: Die weisse Buttersauce. Dieses Sauce...
Tiefkühlgemüse auftauen, gardünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen; Rotbarschfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen; Butter...
Eier-Koch
Stangenspargel abspülen und im unteren Drittel von der Schale befreien, in kochend heissem Salzwasser mit ein wenig Butter 10 bis 15 min al dente machen,...
Die Radieschen waschen, vom Grünzeug vorsichtig abschneiden. Einen kleinen Teil an der Unterseite abschneiden, damit das Mäuschen auch stehen kann. Aber so...
Eier-Koch
Das Zander- bzw. Lachsfilet in kleine Stückchen schneiden, gut mit Salz würzen und 15 Min. im Gefriergerät anfrosten. In der Küchenmaschine fein verquirlen,...
Die Fleischknochen spülen und in einem großen Kochtopf mit Wasser aufwallen lassen, den entstehenden Schaum abschöpfen. Das Fleisch abwaschen und in die...
Gekochten Stangenspargel in 4 cm große Stückchen schneiden und in zerflossener Butter schwenken. Mit Salz, Zucker und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig...
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Für die Füllung alle Ingredienzien in einem Handrührer sehr fein zermusen.Vorsichtig mit den Fingern die Haut...
Für die lauwarmen Hasenrückenfilets die Hasenrücken sauber zuputzen. Mit Salz, Pfeffer und den zerdrückten Wacholderbeeren einreiben und im heißen Nussöl...
Hobby-Koch
Für den marinierten Spargel mit Brimsennockerln die holzigen Enden der Spargelstangen wegschneiden. Den Spargel in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 8...
Hobby-Koch