Gefüllte Melanzane mit Steinbuttfilet
Die Melanzane in Längsrichtung halbieren, die Schnittflächen mit Salz überstreuen, ungefähr 10 min ruhen und mit Küchenrolle trocken reiben. In heissem Öl...
Die Melanzane in Längsrichtung halbieren, die Schnittflächen mit Salz überstreuen, ungefähr 10 min ruhen und mit Küchenrolle trocken reiben. In heissem Öl...
Ein tolles Spinatrezept für jeden Geschmack:(*) Ein Kuchen (Tortenspringform 24 cm ø) reicht für 6 bis 8 Leute.Den Spinat ausführlich abspülen. Tropfnass in...
Buchweizenmehl und Mehl vermischen, mit 3/8 l kaltem Wasser antuehren und 20 Minuten quellen. Eier unterziehen, etwas salzen und zuckern. Eine kleine...
Hobby-Koch
1. Teig entfrosten. Küchenkräuter abspülen und, bis auf ein kleines bisschen Dill, grob hacken. Toastbrot von der Rinde befreien. Brot fein mahlen (z. B. im...
Mehl, Ei und Milch durchrühren. Den Teig eine halbe Stunde ruhen. In einer beschichteten Bratpfanne in nur mässig heissem Fett der Reihe nach zwei Crêpes...
1. Eier, Milch und Mehl durchrühren. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Teig in etwa 10 Min. ausquellen. Zwiebel fein würfelig schneiden und heissen Fett...
Vor- und machen: ungefähr 50 Min.. Aufgehen: ungefähr 14 1/2 Stunde. Backen: ungefähr 25 MinuteDampfl: Mehl in eine geeignete Schüssel geben, eine Ausbuchtung...
Für die Blinis zuerst den Germ in die lauwarme Milch geben und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Danach die Milch, die flüssige Butter, das Eigelb, das...
Eier-Koch
Mehl, Rama, eine Prise Salz und 1 Ei mit den Knethaken eines Handrührers zu einem Mürbteig verkneten (evtl. mit den Händen zügig nachkneten). Teig in einer...
Hobby-Koch
Für die Krautsuppe mit Sellerie den Krautkopf halbieren, vom Strunk befreien und in Fleckerl schneiden, Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden,...
Eier-Koch