Fischsalat Neptun - Entrée
Heilbutt unter kaltem Wasser abschwemmen. Abtropfen. Mit dem Saft einer halben Zitrone (Rest zum Marinieren zurücklassen) beträufeln. Wasser mit Salz,...
Heilbutt unter kaltem Wasser abschwemmen. Abtropfen. Mit dem Saft einer halben Zitrone (Rest zum Marinieren zurücklassen) beträufeln. Wasser mit Salz,...
Die Erdäpfeln abspülen und machen. Die hei en Erdäpfeln von der Schale befreien, und z.B. mit 3 mm Hobel, in Scheibchen schneiden. Kräftig mit Salz würzen,...
Eier-Koch
Für den bayerischen Wurstsalat zunächst Fleischwurst häuten, der Länge nach halbieren und in zarte Streifen schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien und in...
Eier-Koch
Die Sauce kann in einer leichteren geben genauso nur mit Essig und Öl und Gewürzen zubereitet werden.Alle Ingredienzien werden zerkleinert, in Würfel...
Aus Salz, Joghurt, Sauerrahm und Pfeffer, einer Prise Zucker, Senf undgeriebenem Kren eine Salatsosse rühren. Die geschnittene Petersilie und ein paar...
Bettsaichersalat - der saarländische Ausdruck für Löwenzahnsalat, eine Übersetzung des französischen Namens "pis au lit"! ; -) Also: Bett ist halt ein Bett....
Das Rindergehacktes ausführlich mit dem Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zusammenkneten, das Ganze eine halbe Stunde lang ziehen, dann...
Eier-Koch
In Öl Speckwürfelchen und Zwiebeln goldbraun werden. Mit Suppe und Essig löschen. In diese Sauce die frisch gekochte Erdapfel zerdrücken und mit dem geputzten...
Eier-Koch
Aus Essig, Wein, Senf, den Gewürzen und Öl eine Vinaigrette rühren und herzhaft nachwürzen. Äpfel, Käse und Senfgurke in feine Stifte schneiden und dabei die...
Für die Weichseltascherl die Erdäpfel kochen. In der Zwischenzeit alles vorbereiten. Sind die Kartoffeln gekocht, heiß pressen und mit dem Mehl, der Butter,...
Hobby-Koch