Eierspeise
Für die Eierspeise Eier, Obers, Salz und Pfeffer verrühren. Pfanne erhitzen, Fett hineingeben und die Eiermasse eingießen.Kurz anstocken lassen. Ehe die...
Eier-Koch
Für die Eierspeise Eier, Obers, Salz und Pfeffer verrühren. Pfanne erhitzen, Fett hineingeben und die Eiermasse eingießen.Kurz anstocken lassen. Ehe die...
Eier-Koch
Alle trockenen Zutaten vermengen. Germ im lauwarmen Wasser auflösen. Alle Zutaten ca. 10 Minuten gut verkneten. Teig ca. 25 Minuten rasten lassen. Teig...
Eier-Koch
Für den Wassermelonen-Spritzer die Wassermelone schälen und, falls erforderlich, entkernen. Von der gewaschenen Zitrone 3-4 Schnitze abschneiden, den Rest von...
Eier-Koch
Sago im Wasser ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Den Rhabarber in das gequollene Sago geben, erhitzen und dabei gut umrühren. Sago ist stärkehaltig und neigt...
Eier-Koch
Den Magerquark mit Läuterzucker, dem Vanillemark, der halbangeschlagenen Schlagobers sowie der Frischmilch durchrühren und nachwürzen. Die Erdbeeren reinigen...
Den Stangenspargel in Wasser mit Zucker, Salz und Butter machen. Auf heisse Teller anrichten. Butter leicht erhitzen, Brösel beifügen, alles zusammen auf die...
Eier-Koch
Für das Kirschen-Eis die Kirschen waschen, trocknen und entkernen. Kirschen mit dem Stabmixer pürieren und mit den übrigen Zutaten vermengen.Diese Masse in...
Eier-Koch
Eiklar cremig aufschlagen, den Staubzucker hinzfügen und alles zusammen noch mal gut durchschlagen. In einer flachen Reindl die Milch mit dem Vanillezucker...
5 Blatt Gelatine in kaltem Wasser 10 Min. einweichen.Rhabarbersaft mit 75 g Zucker zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen, die ausgedrückte Gelatine in...
Waldmeistereis: Alle Ingredienzien miteinander durchrühren und das Gefriergerät stellen.Rhabarberragout: Alle Ingredienzien in einen Kochtopf geben und...