Dessert warm Österreich vegetarisch Rezepte

Steirischer Kürbiskernschmarren

Die Eiklar und Eidotter trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Staubzucker sehr steif aufschlagen. Dotter und das Schlagobers vermischen und...

Topfenpalatschinken-Auflauf

Für die Füllung alle Zutaten verrühren und beiseite stellen. Für den Teig alles gut verrühren. Wenig Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und (je nach...

Maronikoch

Für das Maronikoch zunächst das Backrohr auf 100 °C Ober-/Unterhitze bzw. 80 °C Heißluft vorheizen. Wasserbad vorbereiten und schon in das Rohr stellen...

Milchrahmstrudel

Die Briochewürfel mit Milch leicht beträufeln. Butter mit Staubzucker, Eidottern und Aromen schaumig rühren. Angeweichte Briochewürfel, Topfen und Sauerrahm...

Süßer Kürbisstrudel mit Zimtsoße

Kürbisfleisch grob raspeln und mit braunem Zucker, Vanillezucker, Zimt und Ingwer gut vermischen. Brösel in einer beschichteten Pfanne trocken rösten,...

Lebkuchen-Maroni-Strudel

Butter, Honig und Vanillezucker schaumig rühren, Eigelbe nach und nach einrühren. Maroni, Schokolade und Lebkuchengewürz unterrühren. Eiweiße und Zucker zu...

Trauben-Nuss-Strudel

Eiweiße mit Zucker und 1 Prise Salz zu Schnee schlagen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, beides vorsichtig vermengen, Nüsse, Mehl und...

Topfenstrudel

Für den Topfenstrudel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Brösel und Puddingpulver vermischen und unter die Buttermasse mischen,...

Gefüllte Topfen-Mozart-Knödel mit Gewürzorangen

Knödelmasse: Toastbrotwürfel mit Ei, Eidotter, Magertopfen und Aromen zu einem Teig verarbeiten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.Fülle:...

Süßkartoffel-Gnocchi mit Früchteragout

Die Kartoffeln kochen, schälen und passieren. Mit Butter, Mehl, Grieß, Dotter, Salz, Zitronenschale und Zimt zu einem Teig kneten. Gnocchi formen und in...