Topfensoufflé mit Rumbrombeeren und Karamell-Eis
Den Topfen passieren, Eidotter, Stärkemehl, eine Prise Salz, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale sowie Sauerrahm beigeben und alles glatt rühren. Eine...
Profi-Koch
Dessert kalt Alkoholisch Schlanke Küche Rezepte
43 Rezepte zu Dessert kalt Alkoholisch Schlanke Küche
Orangengelee
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangensaft, Grand Marnier, Zucker, Zitronensaft und geriebene Orangenschale vorsichtig zum Kochen bringen. Abseihen,...
Hobby-Koch
Pfirsich in Rotweingelee
Pfirsiche schälen und in kleine Stücke schneiden. Zucker karamellisieren, Rotwein, Prosecco, Pfirsichsaft, Zucker und Himbeersirup langsam aufkochen lassen....
Hobby-Koch
Prosecco-Beeren-Sülze mit Zitronenmelissenjogurt
Dariolformen mit Wasser ausspülen und mit Frischhaltefolie auslegen. Die Formen 2/3 hoch mit Beeren füllen, restliche Beeren für die Garnitur beiseite legen....
Profi-Koch
Müslicreme
Jogurt mit Müsli, Honig und Orangensaft vermischen und etwa 1/2 Stunde anziehen lassen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser aufquellen lassen und mit dem...
Hobby-Koch
Irish-Cream-Törtchen
Biskuit: Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Ei mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren und über Wasserdampf dickcremig...
Profi-Koch
Marzipankonfekt
Marzipanrohmasse mit den fein gemahlenen Pistazien mischen, am besten mit der Küchenmaschine und dem „Bischof“ (verstärkter Rühreinsatz oder Knethaken)...
Profi-Koch
Zwetschken mit Sternanis und Kardamom
Für die Zwetschken alle Zutaten der Marinade mit Wasser erwärmen und mit Stärkemehl binden. Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Marinade über die...
Eier-Koch
Geflämmter Limonenflan mit karamellisierten Zwetschken
Boden: Ei mit Zucker über Dampf schaumig schlagen und anschließend kalt schlagen. Mehl und Maisstärke vorsichtig unterheben. Flüssige Butter einrühren, Teig...
Profi-Koch
Gewürzsoufflé mit Gewürzjogurt
Eidotter, Mehl, geriebene Mandeln, Lebkuchengewürz, Rum und Schokolade vermischen. Eiweiße und Kristallzucker zu einer cremigen Schneemasse schlagen und unter...
Hobby-Koch