User-Rezept
Wildsauce
Knochen rösten, Gemüse mitrösten, aromatisieren, mit Rotwein löschen und Wasser aufgiessen, zum Kochen bringen, übrige Ingredienzien beigeben und zirka 3...
Eier-Koch
Cognac Rezepte
1411 Rezepte zu Cognac
User-Rezept
User-Rezept
Kaffee mit Schuss
Fiaker (Ingredienzien für ein Häferl): Kirschwasser erhitzen, in den heissen Kaffee Form und mit ausreichend Schlagobers überdecken. Wichtig: Die Kirsche zur...
Eier-Koch
User-Rezept
Bratapfel
Für den Bratapfel den Apfel abspülen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Auf einem Dessertteller gardünsten.Die Öffnung mit einem Stück...
Eier-Koch
User-Rezept
Kakao mit Chili
Für den Kakao mit Chili die Chilischote entkernen und fein hacken. Den Kakao mit dem Zucker trocken verrühren. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark...
Eier-Koch
User-Rezept
Schokolade-Trüffel
Für die Schokolade-Trüffel die Schokolade im Wasserbad schmelzen und Rum einrühren. Die Mischung vom Herd nehmen und die Dotter rasch unterziehen.Butter und...
Eier-Koch
User-Rezept
Nikolaschka
Für den Nikolaschka den Brandy in einen kleinen Cognacschwenker gießen, das Glas mit der Zitronenschale überdecken, den Kaffee und den Zucker...
Eier-Koch
User-Rezept
Beef Tatar
Für das Beef Tatar die Garnitur vorbereiten. Dafür Schnittlauch klein schneiden, Zwiebel, Gurken, Petersilie, Kapern und Sardellenfilets klein hacken. Aus...
Eier-Koch
User-Rezept
Nektarinen-Likör
Nektarinen halbieren und entkernen und in ein Ansatzgefäss befüllen. Kandis und vielleicht Walnüsse und Mandelkerne hinzfügen. Mit Weinbrand auffüllen, so...
Eier-Koch
User-Rezept
Gorgonzolasauce
Für die Gorgonzolasauce Butter erhitzen, Gorgonzola mit der Gabel zerdrücken. Butter, Gorgonzola und Rahm unter schwacher Hitze zu einer Creme verrühren, ein...
Eier-Koch
User-Rezept
Krabbencocktail
Krabben gut abrinnen. Die restlichen Ingredienzien zu einem Dressing durchrühren (darf nicht flüssig sein!). Die Krabben einrühren und im Kühlschrank...