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Wolfsbarsch-Filet gedünstet an
;in 4 Portionen zerteilt Weißwein (trocken) trocken) 2 El. El. El. Mittelscharfer TafelsenfVorbereiten: Karotten, Sellerie und Porree in feine Streifchen...
Champagner Getraenk Rezepte
29 Rezepte zu Champagner Getraenk
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Zanderfilet an Champagnersauce mit Paradeiser und Basilikum
1 Stunde, aufwändig Zanderfilets mit Salz würzen und auf der Hautseite im heissen Erdnussöl rösten, Temperatur reduzieren und fertig gardünsten. Weißweinsauce...
Eier-Koch
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Gratinierter Karfiol mit Erdäpfeln und Schinken
Die Karfiolrosen in Salzwasser al dente gardünsten. Die Pellkartoffel abschälen und in mundgerechte Stückchen schneiden.Für die Sauce die Butter schmelzen und...
Eier-Koch
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Hasenoehrl
Für alle, die zwar gern selbst backen, aber mit dem Teigkneten doch nicht so viel am Hut haben: Nehmen Sie einfach fertigen Blätterteig! Die...
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Fischbällchen
Liebt man in Thailand als Happen aus der Hand oder evtl. als kleinen Imbiss: Man nimmt dafür entweder Fischfilet oder evtl. Garnelenfleisch pur, das man gern...
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Milchkalbsstelze mit Kartoffelpüree und Fenchel
Die Stelze ca 1 Std in der heissen Suppe ziehen (nicht zubereiten!). Darauf Stelze herausnehmen, trocken reiben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise...
Paradeiser-Nudelsalat mit Prosciutto und Parmedurochips
Paradeiser, Schalotten, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl vermischen und abschmecken.Die Nudeln mit dem Paradeisersalat füllen. Auf einen Teller...
Eier-Koch
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Rhabarbereis
Dafür wird das Kompott glatt gemixt, mit dicker Schlagobers vermengt und schliesslich in der Eismaschine gefroren. Auf diese Weise lässt sich höchst elegant...
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Rhabarberkuchen - Meuth/Duttenhofer
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:Aus Butter, Zucker, Mehl, Eidotter und Salzprise mit kalten Händen schnell einen Mürbteig durchkneten. In Folie...
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Rhabarberkuchen und Rhabarbertörtchen
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:(*) vergleiche Rezept Rhabarberkuchen Rhabarberkuchen: Für eine Tortenspringform von 24 bis 26 Zentimetern...