User-Rezept
Loup de Mer
Die Loup-de-Mer-Filets nach eventuellen Gräten abtasten und diese dann entfernen. Jetzt schmale Bauchlappen klein schneiden. Die Haut einschneiden und mit...
Champagner Fisch Rezepte
82 Rezepte zu Champagner Fisch
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Truites à L'ardennaise - Forellen nach Ardenner Art
Weissbrotscheiben in Milch einweichen, darauffolgend Flüssigkeit ausquetschen. Schinken und anschließend Schalotte fein in Würfel schneiden. Schalottenwürfel...
lsfabian
Räucherlachs Rose auf gelbem Linsengemüse
Für die Räucherlachs Rose zunächst 2 Servierringe und eine Tarteform mit losem Boden einbuttern. Die Servierringe auf den Boden der Tortenform setzen und in...
Hobby-Koch
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Fischbällchen
Liebt man in Thailand als Happen aus der Hand oder evtl. als kleinen Imbiss: Man nimmt dafür entweder Fischfilet oder evtl. Garnelenfleisch pur, das man gern...
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Kabeljau Auf Speck-Linsen-Sauce Mit Kartoffelrösti
Für die Rösti Erdäpfeln von der Schale befreien, in sehr feine Streifchen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Etwas Öl in einer großen...
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Karpfen, in zwei Gängen gereicht
1. Karpfen "Blau" In Gemüsenage Mit KrenDen Karpfen filieren, ein Filet von der Haut schneiden, das andere mit Haut. Rote Erdäpfeln, Bete, Porree und Karotten...
nonchalance
Eier Rahmnockerl
Für die Eier Rahmnockerl die Zutaten für den Teig miteinander gut abschlagen. Es sollte ein zäher, weicher Teig sein. Sonst evt. noch 1 Ei beigeben.Im...
Hobby-Koch
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Bourride de Lotte a la Sêtoise
Für die Bourride de Lotte a la Sêtoise den Seeteufel mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas gehacktem Thymian beizen (1 Std. vor der Vorbereitung).250 ml...
Hobby-Koch
Zubano15
Heringskäse
Für den Heringskäse die Kartoffel kochen schälen und zerdrücken, mit dem Rapsöl, dem Sauerrahm und dem Senf vermischen, mit dem Passierstab zerkleinern.Die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Felchenfilets In Röstikruste Auf Champagnerkraut
ChampagnerkrautAlle Ingredienzien in einen Kochtopf geben und zirka 1 Stunde auf kleiner Flamme sieden. AbschmeckenFelchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen,...