Rollbraten mit Buchweizen und Zwetschken
Für den Rollbraten mit Buchweizen und Zwetschken die Dörrzwetschken in eine Schüssel geben und mit Rotwein übergießen.Knoblauch fein hacken. 1 TL...
Hobby-Koch
Für den Rollbraten mit Buchweizen und Zwetschken die Dörrzwetschken in eine Schüssel geben und mit Rotwein übergießen.Knoblauch fein hacken. 1 TL...
Hobby-Koch
Für die Kürbissuppe mit Buchweizen den Kürbis halbieren, schälen und Kerne und Fasern mit einem Löffel herausschaben. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden....
Hobby-Koch
Für Rassolnik das Fleisch in Wasser zustellen – das Fleisch soll gerade bedeckt sein. Sobald die Oberfläche mit Schaum bedeckt ist, die Suppe wegschütten, das...
Hobby-Koch
Die Zutaten für den Teig verkneten und ca. 1/2 Stunde rasten lassen. Inzwischen Paprika, Zucchini, Karotten, Kohl und Kohlrabi brunoise (feinwürfelig)...
Hobby-Koch
Weizen und Rollgerste über Nacht einweichen. Die Körner mit kaltem Wasser waschen und in Salzwasser ca. 5 Minuten knackig kochen. Die Körner in einen Topf...
Hobby-Koch
Für den Buchweizensalat den Buchweizen in ein Sieb geben und mit warmem Wasser waschen. 400 ml Wasser zum Kochen bringen und den Buchweizen bei geringer Hitze...
Eier-Koch
Für die Erdäpfelblattln mit steirischem Kürbisgemüse die Erdäpfel schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, abseihen und etwas ausdampfen lassen....
Hobby-Koch
Für die Buchweizenlaibchen mit Karottenpüree und Spargel Buchweizen im Gemüsefond ca. 30 Minuten weich dünsten. Restwasser abseihen, Gewürze und Magertopfen...
Hobby-Koch
Zuerst den Teig für die Pizokel zubereiten: Eier, Milch und Mehl zu einem zähflüssigen bzw. halbfesten Teig verrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen....
Hobby-Koch
Für die Buchweizennudeln Buchweizenmehl und Weizenmehl vermischen. Mit den Eidottern, Ei, 1 ½ TL Salz und 180 ml lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig...
Hobby-Koch